你必须知道的红莲与白莲的区别
莲子是我们生活中经常见到的食物，他们不仅可以做菜还可以可以熬粥，而且还可以做药。我们最常见的是莲子羹。莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠，清热降火、补血降血压等功能。我们平常可以见到两种非常像的莲子——红莲子和白莲子，而白莲子在价格上比红莲子贵出了两倍多。很多人分不清楚他们之间究竟有什么区别，那么今天小编就给大家讲讲他们之间的区别。
在制作过程上，莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能，其一般用于补齐。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。
红莲子果实为红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，功效与白莲类似，差别不是很大!只是品种不同而以，营养都差不多，中医认为红莲补血作用较大。一般用于养心安神的比较多。红莲子不易煮烂，肉质有些硬且稍涩。
红莲子因产地不同、药材性状稍异，又分为湘莲子(种子较圆，主产湖南)和湖莲子(种子稍长，主产湖北和江苏);擦去种皮的称白莲子，因主产福建，故又称建莲子。
白莲是子莲的一个品种。白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。《本草纲目》中记载莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载：“莲补中养神，益气力，除百病，久服健身耐志，益寿延年”。而红莲子为欧亚种，原产中国。1963年山东葡萄试验站(现山东省酿酒葡萄科学研究所)用玫瑰香为母本，葡萄园皇后为父本杂交育成，1976年定名。山东、江苏等地有少量栽培。
白莲子和红莲子从外观上我们很好的可以区分它们。其实不论是红莲子还是白莲子，他们都是莲子的加工产品，因此在功效作用上也并无很大的区别。在我们平常的生活中，它们一般用作补品，因此不需要对其进行严格的区分，在使用时也不用太在意是否合适。我们只需要记住白莲子一般用于补气，红莲子用于补血就可以了。如果说，当做药物来用，还是去咨询下医生的建议。
