请问煤气灶背面的两个旋转的有什么作用?

调节天然气与空气的比例，使气体燃烧充分，调到火焰是男色的无分叉即可。

您好，主要是用于燃气气路控制及燃气气流量的调节。是由气阀体、气阀芯、引射管、旋钮杆、定位装置、传动装置及其实现功能转换需要的附件组成,气阀芯是用于调节燃气流量、控制燃气通路的装置，这是因为气阀芯气孔与气阀体进气口之间设有一定角度，当按下旋钮杆不作旋转时，气阀芯气孔与进气口并不对齐，燃气通路仍然被封住；如果此时点火成功，则旋转旋钮，气路导通，燃气将被点燃；若点火没有成功，旋钮不转动，则可防止燃气外溢；气阀芯上不同通径的气孔限制了燃气的流量，控制着燃气灶火焰的大小。定位装置是由定位块和阀体内定位槽组成，“关闭”状态时，定位块套在定位槽内，旋钮不能转动，按下并旋转旋钮时，定位块旋起，脱离定位限制，保证了松开手后旋钮在一定范围内可自由转动以调节火力大小。
希望可以帮助到你。

Min--Max旋钮用来调整光电开关的灵敏度；
通过调节灵敏度旋钮可调节光电开关的检测距离，使用适当的力旋转，旋转时请务超出Max  及Min  的范围。
D--L旋钮是动作切换开关；
调节动作切换开关可改变输出是入光ON  还是遮光ON，使用适当的力旋转，旋转时请务超出L  及D  的范围。