赶黄草的功效与作用 两种经典吃法!
赶黄草为古蔺县地道药材，分布于海拔1000米左右的乌蒙山麓原始森林。其生长、成活与否对土壤、日照、气温、降水等条件均有严格要求。下面介绍的是赶黄草的功效与作用，不了解的来看看吧。
一、赶黄草的功效与作用
赶黄草的功效
赶黄草又叫扯根菜、山黄鳝、水杨柳、水泽兰、水滓蓝，赶黄草有清热、利尿消尿、解毒活血、平肝健脾、祛黄疸的功效，有治疗黄疸、水肿、肝炎、胆囊炎、脂肪肝的作用，赶黄草的副作用是没有的，不过肠胃不好的人尽量少喝。
药名：赶黄草
别名：扯根菜、山黄鳝、水杨柳、水泽兰、水滓蓝。
来源：赶黄草为虎耳草科扯根菜属植物扯根菜的干燥地上部分。
性味：性温、味甘、无毒。
归经：归肝肾经。
功效：清热、利尿消尿、解毒、活血、平肝、健脾、祛黄疸等。
主治：黄疸、水肿、经闭、血崩、带下、跌打损伤，以及各型肝炎、胆囊炎、脂肪肝等。
化学成分：没食子酸，槲皮素等。
炮制：取赶黄草原杆，除去杂质，洗净，淋润，切段，干燥。
用法用量：取适量赶黄草干品，以赶黄草杆为佳，古家经过大量临床研究，1.6克是最安全养肝计量标准，用沸水反复冲泡饮用，可长期服用无任何毒副作用。
外用适量：0.5——1两，捣烂敷患处。
赶黄草内含有的没食子酸和榭皮素等成份，均对肝损伤具有保护作用，能恢复肝功能，减低饮酒及药物对肝脏的损害。抑制肝纤维化、肝硬化，并对甲肝、乙肝、慢性活动性肝炎具有较好的治疗作用，另赶黄草生长地为苗族人居住地区，民间以其草入药，称其草性温、味甘、无毒、利尿、消尿、活血、化瘀、健脾、祛黄疸等，主治黄疸、水肿、经闭、血崩、带下跌打损伤，以及各型肝炎、胆囊炎、脂肪肝，所以被苗族人尊为传统祛黄病药物。《中药大词典》和《四川中药志》均有记载。
赶黄草的作用
赶黄草性温、味甘、无毒、利尿、消尿、活血、化瘀、健脾、祛黄疸等，主治黄疸、水肿、经闭、血崩、带下跌打损伤，以及各型肝炎、胆囊炎、脂肪肝，被苗族人尊为传统祛黄病药物。
1、赶黄草能解酒
经研究表明赶黄草含有的没食子酸和槲皮素等成分均为已知具有抗乙肝病毒和保肝作用的有效成分。
2、赶黄草能护肝
赶黄草是一种地道的中药材，赶黄草具有清热解毒，平肝健脾的功效。在临床医学中常常被用为治疗酒精肝，脂肪肝，药物肝，压力肝，甲乙肝病毒，胆囊炎等肝脏类病症。由于其成分中含有没食子酸和榭皮素等有效成分，对于乙肝病毒有着非常好的治疗疗效，并且可以起到养肝护肝的作用，以此对肝脏引起的皮肤斑，视力下降干涩都有很好的调理效果。
二、赶黄草的食用方法
炒赶黄草
材料：赶黄草500克、精盐、味精、葱花、猪油。
做法：
1、将赶黄草去杂洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水待用。
2、油锅烧热，下葱花煸香，投入赶黄草偏炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成。
功效：赶黄草含有多种营养成分，每百克含维生素C高达149毫克，有助于增强人体免疫功能。具有活血调经、利水消肿的功效。炒赶黄草适用于妇女月经不调、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、跌打损伤、喉痛等病症。
扯根菜炒鸡蛋
材料：赶黄草300克、鸡蛋3只、精盐、味精、葱花、猪油。
做法：
1、将赶黄草去杂洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水待用;
2、油锅烧热，下葱花煸香，倒入搅匀的鸡蛋，加入精盐，炒成小块，出锅待用;
3、油锅烧热，下葱花煸香，加入赶黄草、精盐炒至入味，倒入鸡蛋，点入味精稍炒即成。
功效：此菜由赶黄草与滋阴、润燥、补血、健脾的鸡蛋相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有润肺、活血、利水的功效。适用于妇女月经不调、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、喉痛、消温、烦热等病症。
三、赶黄草的用药禁忌
脾胃虚寒者少用赶黄草。
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