详细讲解几款家庭版小果盘的做法

我们去KTV或者其他一些娱乐场所休闲时，服务员会为我们准备各种各样大小不一的精美果盘。果盘里摆放了很多种水果，大家可以根据各自不同的口味和喜好来选择吃哪一种水果。那么我们家中如果招待客人，同样也可以制作一些果盘来供客人吃食。家庭般的果盘一般都是小果盘。小果盘使用的水果种类要少一些，也比较好学习。下面小编就为大家详细讲解几款家庭版小果盘的制作方法。

家庭版小果盘之一

主料

火龙果1个;香蕉1个;橙1个;葡萄1串

辅料

番茄1个

1.水果备齐，火龙果要冷藏拿出来，火龙果那味道，有些人不喜欢冷冻可以去掉。

2.番茄对半切开，再对半切，可以撒些白糖番茄里，酸酸甜甜，放盘里。

3.火龙果切开一小边边。

4.如图，切去头、切去尾。再切另一边边，把中间部分取出。

5.放盘中，把两边皮撕开。

6.用刀子竖切两刀。

7.再横切两刀，形成三排，第一二排向前挪一点。

8.橙对半切开，再对半切。如图，把橙皮剥开或切开，用手按住橙角两头，再用小刀将橙角的表皮两边切成兔耳状。

9.切成兔耳状再向里折起即可。

10.红提子剥皮，中间横着切开不用切断，把葡萄籽去掉，连做几个摆开来。这样吃的时候省心。

11.香蕉剥开皮斜切切开四段，放到盘里。

12.再分别斜斜的每个挪一挪。

13.西红柿那丁放火龙果上面做花，再把葡萄切开一半，放上面。

14.火龙果皮上切出一小点来，放在提子上做点缀。

15.放上叉子可以上桌了。

家庭版小果盘之二

主料：

草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克

辅料：樱桃5克

1.取白色腰盘1只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;

2.甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形;

3.苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4雕成天鹅头;

4.用红樱桃雕装成天鹅的眼睛;

5.组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;

6.甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”;

7.将草莓100克、苹果100克洗净;

8.其中草毒摘去蒂;

9.苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中;

10.将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中;

11.另一只约重2000克的西瓜在1/3上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动;

12.用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

家庭版小果盘之三

1、苹果切小瓣儿后去掉中间部分。然后顺着边缘把苹果皮片下来，不过不要全片下来，要在末端留一点儿。接着用小刀在苹果皮上划几刀，刻出小草的形状。一瓣漂亮的苹果就刻好了。

2、然后用黄金瓜雕小蝴蝶。先把黄金瓜去籽去皮，然后切掉两边保留中间肉多的部分，用这梯形的一部分来雕刻小蝴蝶。先在梯形长的底边中间划去两刀做成一个凹槽。然后再在凹槽的两边划去四刀，这样，蝴蝶的须子就做出来了。在梯形短的底边中间也刻出凹槽。然后在两个侧边上分别做出两个凹槽，小蝴蝶的形状就出来了。下面，只要把黄金瓜一片一片切开就可以了。

3、最后用橙子做只凤凰。先把橙子上下端切掉，顺着边缘把橙子皮片下来，不过要留一部分不要全片下来。然后把橙子皮打薄这样一会儿好卷。在橙子皮片下来的部分的两边都划出碎条儿。尽量划得碎一些，这样做出来才好看。一定小心不要切断。然后把橙子皮向外翻转，卷成一个圈儿后用牙签把末端固定在橙子上。再在橙子皮中间的圈里放一颗小西红柿。这样，凤凰的形状就出来了。

以上就是今天小编为大家介绍的三款家庭版小果盘的做法。用水果制作出各种各样的小果盘，既美观又可以招待客人。在制作小果盘的时候，首先要选择好水果，既要做出各种生动的造型，又要保持水果的营养和美味。这样既能增进食欲，又可以增进家人或者朋友之间的感情。其实小果盘看似简单，实际上它与食雕一样是一门技术，需要我们认真学习才能够掌握好方法，制作出精致又好吃的小果盘。