多春鱼产地及做法推荐
多春鱼是自古以来一道有名的菜，它的营养价值是非常高的，其主要功效是可以养颜护肤。多春鱼的钾含量和蛋白质含量是比较高的，可以健脑、亮发、润肠等，适合食用的人群比较广，一般只要不对它过敏的话，都是可以食用的。接下来小编就给大家介绍一下关于多春鱼的产地在哪里?以及对于这种鱼，我们怎样做才可以维持的它的营养价值和美味呢?
多春鱼产地在哪里
多春鱼原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名“多春鱼”，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。
多春鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产，但是由于乱捕滥杀，数量大减，正受到保护，市面上的多春鱼大多是在加拿大和挪威捕获的。
多春鱼的营养价值
多春鱼营养价值较高，尤其是钙质丰富，特别适合正在长身体的少儿、骨质疏松症患者和老人食用，但是过敏体质的人要加以注意，即将产卵的母鱼味道非常鲜美。多春鱼通常的吃法是烧烤，但要注意烤得过火鱼子会爆出来，烧烤之前洒上酒味道更好。在俄罗斯，多春鱼肉还被当作馅饼的原料。而在日本，许多新鲜的多春鱼被做成生鱼片。在其他许多国家，多春鱼的烹饪方法以炸为主。另外，在冰岛、挪威等原产地国家，多春鱼也被大量做成罐头供出口。
多春鱼的做法
1、清蒸多春鱼
【材料】多春鱼，料酒、精盐、姜、葱各适量。
【做法】
①将葱、姜切丝。
②将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。
③净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。
2、瓤馅多春鱼
【材料】多春鱼，猪肉100克，油、料酒、蛋清、淀粉、味精、汤、葱、姜、蒜、盐、明油各适量。
【做法】
①多春鱼剔出大刺，洗净肉泥加调料调好口味，装入鱼腹中。
②鱼放盘内，加料酒、葱、姜、蒜烹锅，汤沸调好口味，勾芡、淋明油，浇在鱼身上。
3、干烧多春鱼
【材料】多春鱼，雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许，油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油各适量。
【做法】
①将鱼整理干净，鱼身两剞上花刀，配料均切成刀。
②勺加油至八成熟时，将鱼用少许酱油腌渍一下投油中炸至金黄色捞出。起勺加油、加葱、姜、配料翻炒再加调料和汤，将鱼下勺煨，拣出葱、姜、花椒，淋上椒油即可。
4、香烤多春鱼
【材料】多春鱼，蒜瓣、酱油、盐、生粉各适量。
【做法】
①先将多春鱼洗净。
②切好蒜瓣，撒在鱼上，擦一些盐花，倒一些酱油，抹一遍生粉。
③多春鱼放在碟子里，不包保鲜膜，光着鱼身，调好微波烤的功能，时间随自己对鱼的软硬程度的喜好掌握。
以上就是小编给大家介绍的关于多春鱼的产地以及做法。多春鱼的原产地是在日本，现在很多地方都能够捕捞到。而且多春鱼这一名字的来由还是比较奇特的，竟然是由于多春鱼一年中一直都会有鱼子而得到。多春鱼是一种营养价值极高的海鲜水产，大家平时在超市的货架上其实也能看到罐头包装的多春鱼，味道也非常鲜美。对于新鲜的多春鱼，做法也有很多种。
