黄金桂与铁观音的区别有哪些？
中国茶叶文化源远流长，我国各地都有不同规模大小的茶园种植地，直到现在也仍然有许多地区完好地保留了饮茶制茶的习惯与文化。而在这种情况下，我国茶叶的种类自然也十分多样，像人们熟悉的龙井、铁观音、大红袍、黄金桂等都是有口皆碑的茶叶精品。不过茶叶种类太多也导致很多人无法区分它们之间的区别，下面就让小编来为大家简要介绍下黄金桂与铁观音的区别吧。
铁观音介绍
铁观音是乌龙茶的极品，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。安溪的铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
黄金桂介绍
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。
黄金桂与铁观音的区别之外形
铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显(新工艺中，红镶边大多已经去除)。
黄金桂条索尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽黄楠色，翠黄色或黄绿色，有光泽。
黄金桂与铁观音的区别之内质:
铁观音香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
黄金桂汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芬芳优雅，常带有桂花，栀子花和梨香的混合香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有香，奇，鲜之说。
黄金桂与铁观音的区别之叶底
铁观音铁观音枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚(棕叶蒂)，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
黄金桂黄绿色，叶片先端稍突间，呈长圆形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿教浅。
在不懂茶叶的外行人眼中，除非两种茶叶的外观相差十分大，否则一般人是很难分辨其中的区别的，更何况现代人为了茶叶更易储存和运输，很多人都是把茶叶制成茶砖和茶包，这样一眼望去就更难分辨了。而以上所介绍的这两种茶叶的区别还是较为明显的，尤其是冲泡后两者的茶汤颜色也各有不同，当然如果实在是分辨不出，那也只好去请教专业人士了。
