越橘和蓝莓的区别，原来是这样的
说起蓝莓，大家肯定都会知道也吃过。但是说起越橘，很多人都会问越橘是什么?跟蓝莓有什么联系吗?事实上，越橘和蓝莓是常常被大家混淆的两个果实，或许你见过或者吃过越橘，却会误以为它是蓝莓呢，因为它们两个长得太像了。虽然越橘和蓝莓属于同科同属的物种，但是越橘和蓝莓还是有区别的。下面我们就来看看它们有什么区别吧。
越橘和蓝莓的区别如下：
1、欧洲越橘的果实比蓝莓更小，但味道却更浓郁;蓝莓果肉呈绿色，而欧洲越橘的果肉呈红色或紫色，在食用欧洲越橘鲜果时，食用者的手指、口唇极易被染色，因此欧洲的一些牙科医生常用其红色汁液向儿童示范如何正确刷牙，因为牙齿上没有被刷到的地方会发生染色。
2、蓝莓的果实为簇生，而欧洲越橘的果实往往是单生或对生，其果实比蓝莓更加柔软多汁，因此不易运输，鲜果价格也往往较高。
3、虽然都含有花青素类物质，做色谱图的时候两个原料的图形完全不一致。越橘含有更多类型的花色苷类物质，相比之下蓝莓就简单多了。另外两种提取物的价格也完全不一样，越橘的价格要比蓝莓的高出一倍多。
4、在我国，越橘是保健食品原料，而蓝莓是普通食品原料。
5、越橘(bilberry)主要分布在北欧地区拉脱维亚、芬兰、俄罗斯北部，我国没有这个种，其提取物含有15种以上花色苷，主要功能是对眼睛有保健功能;另外我国大兴安岭地区地区分布的笃斯越橘为blueberry，其主要含有3中花色苷。国外一般认可欧洲越橘提取物。
主要功效：
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。
越橘保护视力，防止失明、青光眼、白内障、视网膜出血、改善近视、黄斑退化、糖尿病性网膜症、色素性视网膜炎‘视网膜剥落及夜盲症等。其他效果：强化脑血管、预防脑血管的病变、强化心肌血管、强壮冠状动脉、强化肾脏血管、预防肾小球毛细血管破裂而出现血尿、尿道炎及膀胱炎。强化静脉血管、预防静脉曲张、防治溃疡。防止动脉硬化;预防血栓的形成。
好了，以上就是小编对蓝莓和越橘的之间区别的相关介绍了。总的来说，蓝莓和越橘最根本上的区别就是，蓝莓意为蓝色浆果，越橘里结的果为蓝色而且可以食用的果实，则通成为蓝莓，也就是说蓝莓也包含了越橘，而越橘就是越橘。此外，越橘的果实成熟后是红色的，又与蓝莓成熟后的果实相区别哦。一般来说，越橘和蓝莓还是很好区分的，大家学会怎么区分了没？
