熟石膏粉的功效作用
熟石膏粉呈现出白色、无色、无色的透明晶体状，有时会由于其所包含的杂质形成灰、浅黄、浅褐等颜色。熟石膏粉其实将生石膏炒制面形成。生石膏的原料有的是天然石膏、磷石膏或是脱硫石膏。生石膏当加热适当温度时，会失去大部分的结晶水，就会转化为熟石膏粉。今天呢土巴兔小编主要和大家去了解一下熟石膏粉的功效作用是什么?
熟石膏粉的功效作用
在食品工业行业中，熟石膏粉通常是用来制作豆制品的食品添加剂。正因为如此熟石膏粉也有着“食品添加剂”之美誉，其实就是可以食用的石膏呢。熟石膏粉在食品加工的应用过程中已有着很悠久的历史了呢。早在最初时期熟石膏粉就被用于点豆腐使用。
随着社会的不断创新与发展，熟石膏粉在食用工业当中的应用范围也越来越多，不过主要被用于烘焙食品当中，如营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂，发酵粉，pH调节剂，研磨剂等等。
熟石膏粉通常在啤酒的酿造过程中也起着一定的作用，在最初酿酒所用的麦芽处理过程中添加此产品可以作为增加水中钙离子的含量呢。
熟石膏粉用于作为酵母的食料呢，酵母在面包、糕点等需要发酵处理的面团生产中有着很重要的地位，如使其面食生物化后变得蓬松酥软，同时呢还可以产生挥发性的有机物质使其面包等具有特殊般的香味。
熟石膏粉改善水质的硬度，水是面包等加工的原料之一，面包加工中对水的水质要求也是有着一定特殊定的要求呢。水质的好与坏直接与面包加工过程以及最终面包品质有着密切的关联。面包加工用水所要求的水质硬度要适中(8至16度)，和的过软或是过硬都不利于面包的加工，熟石膏粉就是可以调节面团的PH值，同时调节水的Ph值，使其酵母发生其活性，最终做出来的面包体积则变大又美味。
熟石膏粉用于面粉营养元素的强化，当面粉中的某些特殊微量元素需求时，就需要向面粉中添加一定量的营养补充剂来满足它的特殊性。像面粉这种日常生活中信用的添加钙就能满足人对钙质的需求，熟石膏粉就是作为其中一种营养强化剂应用于面粉中的呢。
通过上述小编对熟石膏粉以及其功效作用的价绍，您是否对熟石膏粉在日常生活中的应用有了更深的了解？
