花菜的做法 家常菜干锅花菜
花菜属于我们蔬菜的一种，很多朋友都非常的喜欢吃，也有的地方的朋友把它叫做菜花，那么，大家知道我们菜花怎么吃最好吃呢？大家是不是有了解过呢，吃货朋友来是不是来精神了呢，其实要说花菜的吃法最好吃的莫过于干煸了，那具体应该怎么做呢，方法非常的简单，今天小编就来给我们大家介绍下怎么吃花菜最好吃。
干煸花菜的做法
1.散菜花用手掰成小朵
2.把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用
3.带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来
4.肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒
5.把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右
6.先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖
7.菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟
8.最后将灵魂-孜然粒加入，这道菜就大功告成了
加分技巧
起锅前加入家乐热炒鲜露快炒即可。鲜露使菜式更加色香味俱全
烹饪技巧
1、做这道干煸菜花的时候，我没用大葱，用的是小青葱，而且是最后临出锅的时候放的。大葱本身有点酸味，炒得过久就不香了，不如在最后的时候用小青葱来提香，不仅好吃，菜出品也好看;
2、最最想和你分享的一点就是临出锅的时候一定要洒一小把孜然粒，注意是孜然粒，不是孜然面。这一小把孜然粒带给这锅干煸花菜西域迷情般的灵魂，让她变得更迷人、更深不可测，更耐人寻味;
3、如果你特别想做烧烤味的干煸花菜却买不到散菜花的话，用普通的团菜花也能做，就是口感上差点，干煸前先用沸水焯半分钟。
营养功效
散花菜又叫松花菜，是十字花科甘蓝属花椰菜中的一种，因为它的蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状。与一般紧实型的花菜品种相比，散花菜更易熟，爱入味，炒熟了之后干香爽脆。经实验证明松花菜的维生素C、可溶性糖含量明显比紧花球花椰菜高。
以上小编给大家所介绍的就是关于我们干煸花菜的吃法，家常菜做起来简单，吃起来也是非常耐人寻味的，其实大家综合来看，我们干煸花菜做的方法还是非常简单的哦，小编介绍的烹饪技巧可是一定要记住的，这个可是去为我们的菜起到画龙点睛之笔关键哦，希望小编的介绍能够给我们大家带来一些帮助哦！
