芦笋茶的做法详细步骤
相信很多人喝过普洱茶、红茶、绿茶、铁观音等等，但是应该很少人会知道芦笋茶。芦笋茶是用新鲜的芦笋作为原材料，通过如今的科学技术切不加入任何的物质制造而成。而且芦笋茶无糖，保留下来了芦笋应有的功效作用，就算经常喝也不会出现问题。芦笋茶颜色碧绿，香气清新，味道爽口，具有暖胃的作用。那么芦笋茶到底是怎样制成的呢?下面就由小编带你去了解一下吧。
1、工艺流程
原料采摘-摊晾-滚筒杀青-风凉-热风二次杀青-揉捻-摊坯、摊凉-热风干燥-成品-包装
2、操作要点
(1)原料采摘：长度3～3.5cm,剪摘长度要求整齐度高。
(2)摊晾：将采摘的原料集中，摊开摊平在通风对流条件好的房间，一般用竹席或塑料薄膜做为地面铺垫，在自然状态下晾干表面水分。
(3)滚筒杀青：将摊晾的原料置于滚筒杀青机进行头道杀青，滚筒杀青温度控制在85～95℃。
(4)风凉：下料口处设制吹风设施，料下，风不断，下料结束后，继续吹风3～5min。
(5)热风二次杀青：将风凉后的原料置于热风烘焙机筛盘，通入200～250℃热风，边烘边抖烘至原料7～8成干，完成二次杀青。
(6)揉捻：在篾盘中进行,双手握紧经适度散热后的原料,向前推揉,利用腕力进行适量加压,揉至有轻微茎汁溢出、润泽为度。
(7)摊坯、摊凉：揉后的湿坯料，及时抖散，均匀的摊置于篾盘内，让其在自然状态下继续散发热气和部分水分，使茎梗中的水分分散均匀，便于干燥。
(8)热风干燥：同热风二次杀青操作一致，当用手轻捏即碎时，便可停止。
(9)成品：成品含水量8～10%，收率在18～20%。
(10)包装：经散热温度在45℃左右立即包装，防止成品吸潮，易引发霉变。
好了，以上就是芦笋茶制造的全部并且很详细的过程啦，有兴趣的朋友可以亲自去试试。大家都知道每种茶都有其特定的功效与作用，芦笋茶也不例外。第一，具有其他茶一样防止癌症的功能，消灭癌细胞，从生物的角度来说是阻止癌细胞增殖繁衍，引导细胞正常生长;第二，降低血压、血脂和胆固醇等等，从而达到治疗心脏以及血管疾病的效果;第三，芦笋茶影响免疫系统;第四，饮用芦笋茶具有抗衰老的功效。
