五谷指什么？有什么作用
“四体不勤，五谷不分”是来形容那些既不劳动工作、同时又缺少生产知识的懒人。可能大家都可以从字面的意思，来解读这句话，而且很多人都清楚的知道四体是指自己的双手和双脚，但是很少有人完整的知道五谷指什么，有什么作用，就含糊其词的说是粮食。五谷当然是粮食，不过五谷有具体的农作物，大家来了解下五谷是哪些农作物以及它的作用吧。
五谷指什么
在古代，五谷有两种说法。一个是指稻、黍、稷、麦、菽这五种农作物，二个是指麻、黍、稷、麦、菽这五种农作物。两者的的区别就在于。前者有稻，而没有麻，恰恰后者有麻，而没有稻。由于古代黄河流域是经济中心的纽扣，南方多产稻谷，而北方不以稻谷的主，所以在最初的五谷中，并不包含稻谷。现在的五谷通常是指大豆、小麦、大米、小米、高粱。
五谷的作用
营养高
五谷杂粮中富含多种维生素，可以预防身体的免疫力低下和各种疾病。可以有效的改善失眠抑郁等精神衰弱。也可以调养脾胃，增加食欲。
预防疾病
五谷杂粮可以促进身体健康发展，改善吃饭时血糖的上升，加快促胰岛素的生成，对糖尿病的患者有很大的帮助。五谷杂粮可以预防癌症，豆类中有丰富的维生素和氨基酸，可以有效的防止体内细胞的癌变，帮助身体改善免疫力系统，有效的治疗便秘以及预防肠癌的发生。五谷可以清除身体内部的毒素，粗粮富含纤维在肠道不会轻易被消化，可以清扫肠内的毒素来帮助肠道健康。维生素E也可以帮助血液的循环，来加速新陈代谢。
改善体质
五谷可以瘦身可以使人聪明。加快肠道的消化，加速身体的新陈代谢，排出体内的毒素，增强自身免疫力。可以有效的减掉小肚子，五谷中的纤维膳食可以帮您吃出纤细的身材。
五谷中的菽是指什么
每逢过年贴对联，就会看到咱们农户将生产工具或者装粮食的粮仓贴上"五谷丰登"的字样。那么，五谷指的到底是什么?看过康熙字典的人或者经常翻动古文的人可能见过这个菽字，它与叔同音，那么它到底代表着怎样的一种食物呢?古代人为什么要把它归类为五谷之一呢?
《皇帝内经》中认为五谷即"粳米、小豆、麦、大豆、黄黍",而在《孟子腾文公》中称五谷为"稻、黍、稷、麦、菽",在佛教祭祀时又称五谷为"大麦、小麦、稻、小豆、胡麻",再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
菽：豆类的总称，古语云："菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。"豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
五谷中的稷是指什么
"谷"原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计，即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物五谷。
稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称"粟有五彩",有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用"稷"了。
五谷中的麻是什么
关于五谷主要有两种说法，主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ，俗称黄米)、稷(jì，又称粟，俗称小米)、麦(俗称小麦，制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻(俗称麻子)代替稻，作为五谷之一。
麻：麻主要是用来农作生产的，麻子，可以吃，就象炒黄豆一样的吃法，比绿豆略微小点，主要用来榨油，油淡绿色，是很好的食用油。他的茎皮，经沤制可以做绳子(麻绳)，麻衣，麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。
五谷指什么？五谷杂粮是我们的宝贝。每一样都是日常生活中经常见到的，吃五谷是可以用来养生的。一个聪明的智者，就懂得如何搭配自己的饮食，如何养生，如何让自己越活越年轻。五谷杂粮无疑是养生的法宝，在吃中吃出自己的健康，吃出聪明的头脑，吃出让人羡慕的身材。五谷可以养大家自己的五脏，就像是缺什么补什么一样，吃也是一门学问。
