蛋树的果实可以吃吗？食用方法介绍
很多时候，我们对于某种植物的第一印象来自于植物的名字。其实，植物的命名有很多种方式。植物外形、历史传统以及植物属性等都是影响植物命名的因素，很多植物的名字都是非常生动形象的。举以蛋树为例，蛋树的果实外形近似于鸡蛋，因而得名蛋树。相信大家对于蛋树有很多的好奇，下面就让小编来介绍一下蛋树，希望可以加深大家对于蛋树的了解。
蛋树介绍
蛋树，其实就是金银茄。金银茄，为一年生草本植物。茎直立，紫、浅紫或绿色，高约30cm。单叶互生。花单生或簇生，花冠紫色，径约1.8cm。浆果卵形，果皮平滑光亮。起源于亚洲东南热带。被子植物，果实可食用。在欧美，有时可见到一种树，树叶丛中悬着一颗颗"鸡蛋"。果实可食用
蛋树特点
一颗颗“鸡蛋”是蛋树结的蛋形果实。这种蛋形果，味似甜瓜，营养丰富，，味道鲜美可做成冷盘或直接食用，因此很受人们的欢迎。尽管蛋树分布于欧美的一些地区，但它的祖籍却是中国，侵入中国的西班牙人把它带到欧、美，使它们在国外安家落户但是，可惜的是在中国这种奇特的蛋树已经绝种了。而且果实小巧鲜艳，适于盆栽观赏或庭院栽植。
食用方法介绍之泰式青咖哩牛肉
材料：牛肉片250克、新鲜金银茄20克、红辣椒2根、青豆荚20克、九层塔少许、新鲜柠檬叶3片、椰浆200cc、高汤50cc、泰式河粉1把、青咖哩酱(调味料)1包。
做法：1.金银茄先对切再切滚刀块，辣椒切斜片，泰式河粉煮熟后盛入盘中备用。
2.取一个碗，倒入青咖哩和椰浆充分搅拌均匀备用。
3.锅中加入高汤、金银茄、柠檬叶和青咖哩椰浆煮至金银茄快要熟透，再放入牛肉和红辣椒煮至牛肉半熟后，放入青豆荚拌煮，起锅前放入九层塔略微拌煮，再盛在泰式河粉上即可完成
蛋树养护管理介绍
蛋树喜温暖湿润，不耐旱，生长期早、晚浇水两次，高温干旱时每天应浇水2—3次，如发现叶片萎蔫，应及时喷叶面水和浇水。夏季中午浇水，要使水温与土温相近才不会伤根，应事先将水晒热以供使用。雨季注意排水。金银茄好肥，除施足基肥外，平时要薄肥勤施，天天施薄肥也无妨。肥水充足才能使植株健壮、叶色翠绿、繁花似锦、硕果累累。蛋树常因叶密而通风较差，虫害较多。主要虫害是红蜘蛛，可用水胺兑水500倍喷杀。
以上就是蛋树、其特点、做法以及养护管理的介绍。其实蛋树的“蛋”是可以食用的，而且味道鲜美。他虽然源于中国，但是国内很难找到本地种植的蛋树了。如果想要一试口感，可以选择去欧美国家。我们应该对于蛋树在中国小时这件事认真反思，在以后要加快珍惜动植物的保护进度，避免蛋树的事情再一次发生，发展绿色型工业，，将发展经济和保护环境并举。
