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微波炉可以做蛋挞吗 微波炉制作蛋挞的方法

查看: 1257| 评论: 421 |2024-03-27

微波炉 蛋挞 方法 制作
摘要:话说现在微波炉也是家庭厨房的必备电器之一,据说微波炉最大的功能是加热食物,其次微波炉还可以蒸鸡蛋羹这类的美食,于是喜欢吃蛋挞的亲们想尝试用微波炉去做,到底微波炉

话说现在微波炉也是家庭厨房的必备电器之一,据说微波炉最大的功能是加热食物,其次微波炉还可以蒸鸡蛋羹这类的美食,于是喜欢吃蛋挞的亲们想尝试用微波炉去做,到底微波炉可以做蛋挞吗?接下来小编就来揭秘微波炉能否制作蛋挞。如果微波炉可以做蛋挞,那么微波炉制作蛋挞的方法又是什么呢?喜欢吃蛋挞的小伙伴们有口福了。

微波炉可以做蛋挞吗

微波炉可以做蛋挞吗

答案是可以的,前提是微波炉有烧烤的模式,微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿,没有烤箱烤的脆。

微波炉可以做蛋挞吗

微波炉做蛋挞的方法一

主料:蛋挞皮12个淡奶油200ml蛋黄4个纯牛奶120ml白砂糖60g

步骤:取汤盘一个,倒入200ml的淡奶油;倒入60克的白砂糖;加入120ml的纯牛奶;快速搅拌,使砂糖融化;壳入四个蛋黄,打散至蛋挞水均匀;过筛备用;码好蛋挞皮;往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可;微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。

小贴士

1、外购的蛋挞皮蛋挞水可以装九分满,自制的蛋挞皮只能倒七分满。

2、微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿,没有烤箱烤的脆。

微波炉可以做蛋挞吗

微波炉做蛋挞的方法二

准备工作

1、将40克黄油室温软化,与低筋粉,高筋粉,砂糖,盐,水混和在一起,揉合成光滑的面团,放入冰箱冷藏20分钟以上。

2、将180克黄油放入保鲜袋,用擀面杖压成薄片,放入冰箱冷藏至硬。

3鲜奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀制成“蛋挞水”。

方法

1、案上施薄粉,将面团放在案板上,擀成长方形;

2、将黄油薄片放在长方形面片中间,再将长方形面片的一段翻叠过来,盖在黄油上;

3、将另一端也翻折过来,两端压死。这样,黄油就完全包裹在面片之中;

4、将面片翻过来,收口朝下;

5、用擀面杖再次擀成长方形;

6、像我们早上叠被子一样,把两边向中间翻折,再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟;

7、冷藏好的面片拿出,再次擀成长方形;

8、重复第6步,再次折叠起来,冷藏20分钟;

9、冷藏好后,再次擀开,再重复一次第6步,然后擀开成长方形。整个制作过程中一共折了3次;

10、千层酥皮做好后,擀成厚度约0.3CM的薄片;

11、将面皮沿着一边卷起来;

12、面皮卷成圆筒状;

13、用刀切成约1CM厚的小剂子;

14、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下;

15、两面都蘸上面粉,捏成球状,放入蛋挞模;

16、用大拇指把剂子捏成塔模形状,静置20分钟;

17、倒入蛋挞水,七分满即可;

18、将制好的生蛋挞放入微波炉中,4分钟后,当微波炉里“叮”的一声响就大功告成了!

微波炉可以做蛋挞吗

可以肯定微波炉是可以制作蛋挞的,不过前提是微波炉有烧烤模式的功能,毕竟蛋挞是需要烤制的,如果你家的微波炉自带烧烤功能,那么你可以试试制作蛋挞。小编介绍了两种不同的用微波炉制作蛋挞的方法,相对而言第一种制作蛋挞的方法会比较简单,不过喜欢吃蛋挞的小伙伴肯定也会享受自己动手逇过程,因此两种用微波炉制作蛋挞的方法都可以试试哦。

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