生菜图片及品种
导语：生菜又叫叶用莴苣，引入我国的历史比较悠久，特别是在台湾种植最为普遍。最近几年生菜的栽培面积迅速扩大，走进了寻常的百姓家。生菜的食用也是很多方面的，有生吃，烫着吃，火锅等等吃法深受人们喜爱。今天要说的就是生菜，那么现在跟着小编一起来了解下生菜吧。
图片" />生菜的生长习性
生菜喜欢冷还有凉的环境，它不耐寒也不耐热。生菜适合生长的温度是15℃-20℃而且它的生育期是在90-100天。生菜的种子比较耐得了低温，并且在4℃的时候就可以发芽了，值得注意的是生菜的种子的发芽最适温度是18-22℃左右，当高于30℃的时候就不发芽了。在生菜植株生长的时候，是比较喜欢冷还有凉的气候，15-20℃是最适合生长的温度，并且在这个期间产量高，品质优。如果生长的温度是持续高于25℃的时候，它的生长就会比较差，而且叶质粗老，还有一点苦味。值得一提的是生菜的根系是比较发达的，叶面有腊质，并且耐旱力也很强，如果是在肥沃并且湿润的土壤上栽培的话，产量高而且品质好。
生菜的主要品类
生菜按照叶片的生长形态可以分为结球生菜、皱叶生菜还有直立生菜。
结球生菜
结球生菜主要特征是其顶生叶会形成叶球。在叶片的特点是其具有全缘、锯齿或者是深裂，叶面是平滑或者是皱缩的，顶生叶形成叶球，圆形或者是偏圆的。当然其主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、北山三号、玛米克、碧绿等。
皱叶生菜
皱叶生菜主要特征就是不结球。基生叶，叶片长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛有如大花朵一般。主要品种有“红帆”紫叶生菜、红花叶生菜、绿波、东山生菜等。
直立生菜
直立生菜主要特征就是其叶片比较狭长而且直立生长，叶全缘或者是有锯齿，它的叶片厚，肉质也比较粗，但是风味比较差。当然这个变种的品种比较少，而且其分布地区也不是很广，在国内很少种植。
结束语：看了以上关于生菜的介绍，你是否对生菜有所了解了呢?小编非常喜欢吃火锅，在吃火锅的时候有一样东西是必不可少的，那就是生菜，在烧开的火锅中把生菜烫一下就可以吃了，非常的脆也非常的好吃。
