鲔鱼价格是多少？怎么选购？
很多人都喜欢吃鱼，鲔鱼是很多人的选择。新鲜的鲔鱼不急肉质有弹性，而且还不会感觉油腻，吃完之后余香长留。鲔鱼是爱鱼人士的喜爱。那鲔鱼的价格是多少呢?
鲔鱼还叫做金枪鱼、吞拿鱼。鲔鱼的肉色一般是红色的，因此鲔鱼很有很多的肌红蛋白。鲔鱼的品种有很多，鲔鱼的繁殖能力很强，是非常受欢迎的一种海产品，具有很高的经济价值。
鲔鱼的价格是多少
我们都知道鱼的部位有很多，鲔鱼的价格相对于我们一般吃的鱼来说价格是比较贵的，但是根据具体的部位价格也是不同的，一般鲔鱼的价格是每公斤400-1200元。
鲔鱼一般可以分为大腹、中腹、赤身以及腮帮子。大腹的肉含有很多的油脂，一般是粉色的，价格也是最贵的。中腹的肉口味稍微差一点，颜色也稍微深一些，价格相对来说便宜点。背部的肉，油脂比较小，价格最便宜。
鲔鱼中最贵的是超低温蓝鳍鲔鱼，这种鱼大腹的鱼肉价格可以到达1600元/公斤左右。
冰鲜的蓝鳍鲔鱼大腹肉价格可以卖到2500元/公斤。
蓝鳍鲔鱼两块腮帮子肉的价格是最贵的，2800元/两。
蓝鳍鲔鱼两块腮帮子肉是比较珍贵的，好多老板宁可不卖，用它来招待自己尊贵的朋友。蓝鳍鲔鱼身上大多数的肉是像牛肉的酱红色，但是两块腮帮子肉确实淡淡的红色的，还具有非常整齐的白色的脂肪纹理，而且不带腥味，却有一种鲜肉味，非常珍贵。
鲔鱼除了吃新鲜的鱼之外，还会有鲔鱼鱼罐头。一般价格在二十元左右。
泰国进口雄鸡标水浸金枪鱼罐头185g需要18.5元。
泰国进口雄鸡标葵花油浸金枪鱼罐头185g需要17.5元。
俄罗斯进口金枪鱼罐头儿童原味金枪鱼肉14元。
如果选购鲔鱼最新鲜?
我们选购鲔鱼的时候要看鲔鱼的形态，正常情况下鲔鱼的形状是像锤形的，就想鱼雷一样，尾鳍还呈现新月的形状，鱼鳞不是大的，都是小的圆的鳞片。
还需要看鲔鱼的色泽，鲜嫩的鲔鱼颜色一般是暗红色或者是褐色的，而且颜色都是不均匀的，在鲔鱼的背部会比较深，但是在腹部是比较浅的。无如果是经过处理过的鲔鱼，肉色是粉红色的，而且颜色会比较均匀还没有关泽。
新鲜的鲔鱼口感尝起来是比较清爽的，而且不会有有油腻的感觉，肉吃起来比较有弹性，还会有余香。
我们在选购的时候主要选择新鲜的，只有保证鱼的新鲜，还能保证肉的鲜美。总之，在选购金枪鱼或者是其他鱼类的时候，都要以新鲜为主，保证鱼的新鲜才能保证食物的鲜美。
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