厨房废气处理有哪些方法按照什么标准?
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目前，国内外对厨房油烟废气已有一些治理措施，也有相应的设备。基本工作原理是运用颗粒的净化机理，即惯性分离、静电沉积、过滤及洗涤等，主要用于去除厨房油雾气中的颗粒物。国内较为可靠、有效、便捷的是静电沉积与洗涤设备。静电沉积设备属高科技型产品，在研制过程中，采纳了国内外有关电除尘经验，并结合本产品的技术要求，在电场结构、气流分布、高压发生技术等方面均有创新。该设备设计新颖、结构合理、体积小、运行安全可靠。洗涤设备主要采用喷淋洗涤净化油烟的方法，利用物理和化学方法将油烟冷凝洗涤后将油乳化、溶解。该设备结构简单、管理维护方便、操作容易、净化率高，但存在废液处理和二次污染问题，仍处于不完全成熟阶段。相比之下，静电沉积设备处理油烟优于洗涤设备，是目前较为理想和成熟的油烟净化设施。
目前，国内外对厨房油烟废气已有一些治理措施，也有相应的设备。基本工作原理是运用颗粒的净化机理，即惯性分离、静电沉积、过滤及洗涤等，主要用于去除厨房油雾气中的颗粒物。国内较为可靠、有效、便捷的是静电沉积与洗涤设备。静电沉积设备属高科技型产品，在研制过程中，采纳了国内外有关电除尘经验，并结合本产品的技术要求，在电场结构、气流分布、高压发生技术等方面均有创新。该设备设计新颖、结构合理、体积小、运行安全可靠。洗涤设备主要采用喷淋洗涤净化油烟的方法，利用物理和化学方法将油烟冷凝洗涤后将油乳化、溶解。该设备结构简单、管理维护方便、操作容易、净化率高，但存在废液处理和二次污染问题，仍处于不完全成熟阶段。相比之下，静电沉积设备处理油烟优于洗涤设备，是目前较为理想和成熟的油烟净化设施。
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。只要我们平时注意其保养，厨房设备维修的频率将大大降低。
厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。