首页 >
装修新闻 >
油菜的营养价值 你不知道的油菜功效
【油菜的营养价值】
油菜的营养价值油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
膳食纤维油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
植物激素。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
植物纤维素：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
胡萝卜素与维生素C：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
矿物质：油菜所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。不但具有预防癌症的作用，还有防止老化的功用。而且因为纤维质很多，所以对改变便秘也很有效果。
钙：油菜在所有蔬菜中，是含钙的佼佼者，每百克中含钙140毫克左右。
油菜的热量：油菜的热量(以100克可食部分计)是23大卡(96千焦)。每100克油菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。油菜含有丰富的维c，水煮油菜所含的热量非常少，所以可以减肥。
【油菜的吃法有哪些】
1．油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2．食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
3．吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
【油菜注意事项】
烹饪小妙招：食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
食用油菜的禁忌：油菜在多种本草书上均载本品为发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食
熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
小编结语：以上为大家介绍了油菜的营养价值及吃法，希望对大家有所帮助。如需了解更多相关知识，请继续关注齐家网资讯平台。后续将为大家呈上更多精彩内容。
油菜的营养价值 你不知道的油菜功效
摘要：油菜，相信在大部分家庭都餐桌上都经常可以看到它的身影，虽然大家对它非常熟悉，但是大家对它的了解有多少呢？油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。
油菜，相信在大部分家庭都餐桌上都经常可以看到它的身影，虽然大家对它非常熟悉，但是大家对它的了解有多少呢？油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。
油菜，属于十字花科芸薹属，越年生或一年生草本植物。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。茎圆柱形， 多分枝。结长角果，种子球形，有红、黄、黑等颜色，含油率百分之三十五至百分之五十。油菜的营养价值有很多，我们马上来了解看看吧。【油菜的营养价值】
油菜的营养价值油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
膳食纤维油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
植物激素。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
植物纤维素：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
胡萝卜素与维生素C：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
矿物质：油菜所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。不但具有预防癌症的作用，还有防止老化的功用。而且因为纤维质很多，所以对改变便秘也很有效果。
钙：油菜在所有蔬菜中，是含钙的佼佼者，每百克中含钙140毫克左右。
油菜的热量：油菜的热量(以100克可食部分计)是23大卡(96千焦)。每100克油菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。油菜含有丰富的维c，水煮油菜所含的热量非常少，所以可以减肥。
【油菜的吃法有哪些】
1．油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2．食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
3．吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
【油菜注意事项】
烹饪小妙招：食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
食用油菜的禁忌：油菜在多种本草书上均载本品为发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食
熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
小编结语：以上为大家介绍了油菜的营养价值及吃法，希望对大家有所帮助。如需了解更多相关知识，请继续关注齐家网资讯平台。后续将为大家呈上更多精彩内容。
文章精心转载自网络，版权归原创者所有。本站转载旨在使信息更广泛地传播以更好地发挥其价值,
如涉及版权等问题，请作者与本网站联系，http://www.5iwyh.com/xinwen/ee63757f3beb51b6.htm。
已有 2 人参与
