大树菠萝的营养价值 大树菠萝“拥抱”引网友关注

大树菠萝（即菠萝蜜，学名：Artocarpus heterophyllus Lam.）常绿乔木，别称木菠萝，又名菠萝蜜，大树菠萝是广州人对其的称谓。是世界著名的热带水果，属桑科、波罗蜜属常绿乔木。果形大，味甜，芳香；核果可煮食，富含淀粉；木材黄，可提取桑色素。原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培。现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。中国海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部均有栽培。

当年谢娜的一首“菠萝菠萝蜜，菠萝菠萝蜜，带我去，带我去”经典名曲，其实你就已经接触大树菠萝了。大树菠萝，又称菠萝蜜，木菠萝等多个称呼，但是他们所指的是同一个东西。其是一种与榴莲外形非常相似的热带水果，主要分布在东南和西南地区。但是它又和榴莲有所区别的就是，其体型比榴莲大很多，一般单个都可以上百斤种，大树菠萝没有榴莲的味道那么重，其味道比较清香，是一种淡淡的大树菠萝香，口感香甜，深受人们的喜爱。大树菠萝的营养价值你知道有哪些吗？今天我就给各位“美食专家”盘点大树菠萝的营养价值，希望能够帮助到有这方面需求的朋友们！

大树菠萝简介

大树菠萝，又名菠萝蜜，是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色;叶革椭圆形，螺旋状排列;花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

大树菠萝是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食;树液和叶药用，消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效;大树菠萝树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树;上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

大树菠萝的营养价值

1、降血脂

大树菠萝的营养价值跟其他的水果都不太一样，大树菠萝里含有一定的脂肪，尤其是果核里面，含有的脂肪相当的丰富，而且这些脂肪大都以不饱和脂肪酸居多，所以大树菠萝的营养价值具有一点的降血脂的作用。大树菠萝还含有丰富的镁，这也有助于我们的肝脏对胆固醇的调节，从而达到降血脂的作用哦。

2、润肠通便，防癌

大树菠萝的营养价值还能润肠通便，因为大树菠萝里面富含丰富的膳食纤维，它有助于促进我们肠道的蠕动，减少我们肠胃的消化周期，达到润肠通便的作用。大树菠萝里面还含有一定的油脂，也能达到润肠通便的作用。大树菠萝还含有丰富的维生素C，B等，都能有效的阻止癌细胞的生成，润肠通便也使结肠癌的发病率降低了不少，所以菠萝蜜的营养价值还有一定的防癌作用。

3、强身助生长

大树菠萝里面含有铁、锌、钙等多种对我们身体有益的矿物质，而且含量想比其他水果要高出许多。所以大树菠萝的营养价值能帮助我们身体体质的改善，能在补充钙质的同时，增加我们对疾病的免疫能力。

4、止渴，美容

大树菠萝具有润肺生津的功效，所以大树菠萝的营养价值对于风热性感冒和口舌干燥的人群来说可谓是雪中送炭。大树菠萝含有的抗氧化物质，也使大树菠萝的营养价值具有一定的美容效果，常吃大树菠萝能延缓我们的皮肤衰老速度，减少皱纹和老年斑的生成。

5、通乳，消炎

大树菠萝还有促进女性乳腺疏通的效果。对于女性产后的乳腺充血，乳房胀痛以及乳腺炎，大树菠萝的营养价值对其都有很好的治疗效果。常吃大树菠萝，还可以大大降低乳腺癌的发病几率。

大树菠萝怎么吃

1.大树菠萝的果肉吃法

将买来的成熟的树菠萝，用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉。然后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将树菠萝的核也弄下来。这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受到其清甜可人、气味芬芳的美味。

树菠萝的粘液容易让人过敏，一般建议大家自己动手吃的时候，最好能戴一副一次性手套，比较方便食用树菠萝。

2.大树菠萝的核吃法

一、煮熟后食用

1、打开需要用的锅，然后烧开一锅水(放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)。

2、放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮。

3、大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以煮的时间长点)，开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了。

二、炒菠萝蜜核

1、取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。

2、烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定)。

3、将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟。

4、煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核(炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核熟的情况来定)。

5、炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了。

三、煲汤

这个其实很简单，只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的核洗干净，其他没有什么需要注意的(写到这个我想起来，就像妈妈煲汤的时候喜欢在里面放白果一起煲汤是一样的)吃起来软软的，挺不错的。

四、煮粥

将菠萝蜜的核与米都洗干净后一起放到锅里煮，待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠萝蜜核也就熟了)。

吃大树菠萝注意事项

树菠萝虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃树菠萝之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让树菠萝的果肉更加新鲜。另外，在吃之前先在手上涂上植物油就不会粘手，最后刀具上也涂上，清洗起来就不麻烦，花生油就很好。

编辑总结：现在市面上的水果各种各样，每种水果的价值都是不一样，对人体的营养提供也不一样的。以上就是大树菠萝的营养价值的相关介绍，想必大家应该更加了解了吧！总而言之，菠萝蜜的营养价值是相当的丰富，完全可以媲美榴莲了。最后，小编要提醒大家的就是大树菠萝和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气，造成身体不适，严重的时候还会有生命危险。