做厨师，打荷、水台、砧板那个好?
69255 次浏览 2024-05-12 提问
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2024-05-12 回答
头---是指烹饪所使用的加热炉具（炒菜用的炒炉；
打荷----是指厨师对於已经烹饪好的食物进行二次装饰的辅助工序；
烧腊----是指厨房中负责制作腌制；
砧板---是指配合厨师（炉头）烹饪的前道切配工序以及大块熟制食品的改刀工序、经过蒸；
水台----是指厨房前塲对客服务中加工各种水果、煮等烹饪手段的工序；
点心---顾名思义是指采用食材（有很好黏性的粉状食材为主体加以各种美味、冷冻等烹饪手段制作出既好看又美味可口的小食品的工序、烤、炖汤用的漡炉等等）；
上什（雑）---是指厨房内部负责炖、焼烤等烹饪手段的工序、煎炸、漂亮的辅助食材）通过厨师的各种技巧、果汁的工序
扩展回答
我刚出来做事，做那个好些呢厨房的水台和打荷那个好些
我是刚出来的，做那个好些？（水台VS打荷）理由是什么？
打荷台是什么东西
打荷台是什么东西
做厨房打荷的要体检吗
厨房打荷的要体检吗,面试后在工作前体检还是在工作一段时间后才体检呢,几天前我和朋友吸食过K粉不知道体检会不会检验出来,如果要体检