装修是件大事:防止被忽悠。“奶油水果装饰蛋糕”为您说说装修这里面的事,省心装修。
【拒绝增项!!!拒绝猫腻!!!】
淡奶油3抹面裱花550克; 辅料:各种水果丁适量奶油水果装饰可可蛋糕1准备可可蛋糕底... 16打发淡奶油,按照100克加10克糖的比例加入白砂糖,不知道能用多少,所以第一次先打...
肚子里的馋虫早就被勾出来了,香甜的蛋糕大部分人都喜欢吃,也来试试自己做做吧~材料主料:6寸戚风1个、鲜奶油400g; 辅料:水果少许、食用色素少许水果奶油装饰蛋糕16寸戚...
压等形式在坯子上作造型.在国外甜品制作中很少用到色素.主要采用一些新鲜水果,巧克力装饰组件,果酱为主要装饰材料.以此借助装饰材料的本生色彩来配色.此类蛋糕
压等情势在坯子上作造型.在国外甜品制作中很少用到色素.主要采取1些新鲜水果,巧克力装潢组件,果酱为主要装潢材料.以此借助装潢材料的本生色采来配色.此类蛋糕
也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同...
类似奶油的果酱...没有那种东西吧,,囧 果酱就是果酱,里面可以放琼脂增加强度,但是仍然可塑性, 只能平抹在蛋糕上面一层,类似于镜面蛋糕。 你说的可以装饰蛋糕的不会是...
不用,只是装饰完之后最好涂一层果胶,可以保鲜 水果蛋糕 菜谱简介 奶油香与果香结合... 平片成两片。 6、水果洗净切块;甜奶油用搅拌机打发,装入挤花袋中。将每片蛋糕上挤上...
植脂奶油肯定是没有淡奶油健康的, 不过裱花效果好很多,也光滑 买淡奶油最好还是同城吧,尤其现在这种天气,冰袋效果并没有那么持久 买植脂的话倒是比较无所谓,扔冷冻冻...
可以用果酱代替。 果酱简介: 果酱是把水果、糖及度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹...
奶油,蛋糕上要放装饰物需要可以把东西固定在上面的粘合剂,那就是奶油,巧克力这些涂在上面不会流动,而且可以粘住东西的东西,然后可以用一些装饰的糖,一些抹茶粉,可可粉...
等等
水果蛋糕的做法 材 料: (1)低筋面粉100公克,奶油100公克 (2) 糖粉100公克,盐1/2小匙 (3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/2个 作 法: 1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。 2、低筋面粉过筛,加入奶油用打蛋器拌打...
糕胚:奶黄淇淋:透明琼脂=2:5:3。 做 法: 1、蛋黄加砂糖搅松,加入玉米淀粉和吉士粉搅... 待稍冷倒于表面。 3、凝固后脱模,用水果装饰
可以呀,固体奶油放如打蛋鸡机里打发过后加入自己熬出来的糖浆,合适自己的口味就行了。但是固体奶油的成本没有液体鲜奶油的成本高,而口感好也就没有鲜奶油味道好了,熬...
可以,鲜奶油与奶油霜相比,口感清淡是优点,但是不容易保持塑性是缺点,所以可以用鲜奶油做夹馅和抹面,用奶油霜裱花装饰。
100ml动物性淡奶油放10克糖,8寸蛋糕用250ml足够,你要是还裱花就用的多了,怎么也要400
100ml动物性淡奶油放10克糖,8寸蛋糕用250ml足够,你要是还裱花就用的多了,怎么也要40010
100ml动物性淡奶油放10克糖,8寸蛋糕用250ml足够,你要是还裱花就用的多了,怎么也要40010
用翻糖。
完全可以的,但是苹果容易氧化,所以要先制作镜面果胶,切好后涂上镜面果胶,这样就不会氧化了,还是那么好看。
奶油加上彩糖装饰为蛋糕加分不少哦。材料主料:低筋面粉90g、鸡蛋4个、黄油40g、白... 就是把奶油装饰到凉好的蛋糕上了,这个就各显身手,怎么好看怎么顺手怎么裱8撒上装饰...
自己吃的话喜欢吃什么就加什么,不过奶油是必需的,不然蛋糕很干不好下咽。
一蛋糕按坯子做法可分为: 1、海绵蛋糕(SpongeCake)主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天。最好低温冷藏。 2、戚...
您好!您可以根据您的喜好来用奶油霜。 望采纳,谢谢
可以,好吃又好看
一般2个小时就可以吃了。其实是放在冷藏,不是冷冻。冷冻会破坏轻盈的口感的。
西施蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:粉蒸西施蛋糕的制作材料: 主料:小麦面粉225克,鸡蛋350克 调料:白砂糖300克教您西施蛋糕怎么做,如何做西施蛋糕才好吃 1.面粉筛三次,待用。 2.砂纸1张垫在蒸笼内及旁边,在纸...
如果可以选的话我觉得应该是慕斯的热量低 慕斯吃起来口感更细腻,水果的慕斯吃起来比奶油口
400克奶油就够了,糖可以加到30~40%
下面用奶油粘住挨· 或者,用糖果围起来
可以用冰淇凌,不过得马上吃,或者用食用花瓣,不加奶油就不好吃了
也不是很喜欢吃奶油.你可以改成用蛋白打成的"蛋白奶油膏".奶油不但油腻而且卡路也高
做蛋糕时可以通过面粉的造型或者用巧克力或者用麦粉分出层次感自然美观。
用水果!或者芝士和奶昔,这些都不错哦
可以用果酱代替。
果酱简介:
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如:榴莲、菠萝),便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括:果胶、豆胶及三仙胶。
饰蛋糕没有奶油可用果酱或者巧克力代替,而且果酱不含脂肪, 大部分超市有卖,大部分高档蛋糕果酱是第一选择
蛋糕店都卖奶油。用摊鸡蛋饼、蜂蜜、稀释的沙拉酱膏、巧克力熬酱、果酱;外面加面包糠、坚果、水果什么的。视情况而定吧。
去超市买特伦苏,打在碗里使劲搅拌,就可制得
蛋白搅打成蛋白膏也可以裱花的。
可以用水果,鲜花,坚果,巧克力果酱等都是可以的!
类似奶油的果酱...没有那种东西吧,囧
果酱就是果酱,里面可以放琼脂增加强度,但是仍然可塑性很差,
只能平抹在蛋糕上面一层,类似于镜面蛋糕。
你说的可以装饰蛋糕的不会是翻糖吧?
自己做糖霜的话是可以装饰蛋糕的,但是也不太像奶油,比较甜,是用白糖和鸡蛋清做的
.。
你说的可以装饰蛋糕的不会是翻糖吧,里面可以放琼脂增加强度,类似于镜面蛋糕,
只能平抹在蛋糕上面一层类似奶油的果酱,比较甜,但是仍然可塑性很差..没有那种东西吧?
自己做糖霜的话是可以装饰蛋糕的,囧
果酱就是果酱,但是也不太像奶油
植脂奶油肯定是没有淡奶油健康的, 不过裱花效果好很多,也光滑 买淡奶油最好还是同城吧,尤其现在这种天气,冰袋效果并没有那么持久 买植脂的话倒是比较无所谓,扔冷冻冻好了还是好打发的
可以用果酱代替。
果酱简介:
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如:榴莲、菠萝),便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括:果胶、豆胶及三仙胶。
依次做好三层奶油装饰蛋糕的做法 步骤12
最后用奶油抹好表面奶油装饰蛋糕的做法 步骤13
用水果装饰表面奶油装饰蛋糕的做法 步骤14
表面也可以装饰上巧克力屑用料
鸡蛋3个
细砂糖60克
巧克力粉20克
低筋面粉60克
黄油25克
淡奶油250ml
打发淡奶油细砂糖20克
草莓适量
奶油装饰蛋糕的做法
低筋面粉与巧克力粉混合过筛备用奶油装饰蛋糕的做法 步骤1
融化黄油,做成麻将黑森林也可以哦,备用(黄油始终保持液态)奶油装饰蛋糕的做法 步骤2
鸡蛋加入细砂糖奶油装饰蛋糕的做法 步骤3
坐热水打发奶油装饰蛋糕的做法 步骤4
蛋液开始变得轻盈奶油装饰蛋糕的做法 步骤5
打发至蛋液呈现清晰的纹路奶油装饰蛋糕的做法 步骤6
倒进面粉和巧克力粉混合均匀!奶油装饰蛋糕的做法 步骤15
当然,最后
1、首先将蛋糕切成若干份,中间加上自己喜欢的水果。然后糊上奶油。2、将你喜欢的水果全部切成小块。3、调色素,蓝粉。也可以其他。蓝色和粉色分别装在一个裱花袋里。然后再将裱花嘴放在另一个裱花袋中。最后把俩放一起,再放在有裱花嘴的裱花袋里。挤一挤试试,要多调整调整,过程不要急。4、在蛋糕上挤上一圈。5、在旁边贴上巧克力片。6、这时候摆上水果就可以了,尽量摆的规则就好。
蛋糕体烤好以后水平切片夹上奶油(可以加喜欢的水果切成小粒),然后再一整个蛋糕抹上奶油,先顶上抹大概平均然后侧面抹上,转转盘把一整个抹平。然后把切好的水果放上去排漂亮了就可以了。可以用裱花袋和裱嘴挤奶油装饰。
先顶上抹大概平均然后侧面抹上。可以用裱花袋和裱嘴挤奶油装饰蛋糕体烤好以后水平切片夹上奶油(可以加喜欢的水果切成小粒),转转盘把一整个抹平,然后再一整个蛋糕抹上奶油。然后把切好的水果放上去排漂亮了就可以了
加绿色的葡萄,或者猕猴桃都可以,红配绿嘛
(1)水果中必用到线条这个装饰图案(如水果上的梗就是线,水果皮切成长长的线)。(2)同样形状的水果要有大小变化,摆放时要有方向变化、色彩明暗变化等,总之重复的形状就要注意对比与变化的关系,否则看起来会呆板不够活泼。
不用,只是装饰完之后最好涂一层果胶,可以保鲜
水果蛋糕
菜谱简介 奶油香与果香结合的双重美味。
材料
蛋黄2枚,牛奶30g,油30g,白砂糖60g,盐1g,低筋面粉60g,泡打粉2g,香草粉0.5g,蛋白2枚,甜奶油200ml,黄桃60g,草莓60g,猕猴桃60g,薄荷叶1只
做法
1、将低筋面粉、泡打粉和香草粉混合,过筛。
2、将蛋黄和蛋白分别放入两只大碗中。
3、先将蛋黄用搅拌机打散,加入牛奶、油、白砂糖(30g)和盐搅拌,待糖化后再加入筛好的面粉,继续搅拌均匀至面糊光滑细致,待用。
4、将搅拌机清理干净,放入盛有蛋白的碗中,加入剩余的白砂糖,直至蛋白搅拌成干性发泡,再将步骤3中的面糊加入其中搅匀,倒入烤蛋糕的模具中(6~7分满)。
5、将模具移入已提前预热至180度的烤箱中,烤制成熟(约30分钟)取出,蛋糕倒扣出来晾凉,平片成两
可以,鲜奶油与奶油霜相比,口感清淡是优点,但是不容易保持塑性是缺点,所以可以用鲜奶油做夹馅和抹面,用奶油霜裱花装饰。
口感清淡是优点,鲜奶油与奶油霜相比可以,用奶油霜裱花装饰,但是不容易保持塑性是缺点,所以可以用鲜奶油做夹馅和抹面
水果蛋糕的做法
材 料:
(1)低筋面粉100公克,奶油100公克
(2) 糖粉100公克,盐1/2小匙
(3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/2个
作 法:
1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。
2、低筋面粉过筛,加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大,颜色泛白。
3、材料(2)加入一起拌匀,拌打至没有颗粒。
4、将蛋分次加入拌匀后,再将牛奶亦分次加入拌匀。
5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀,装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕的做法
材 料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油
调 料:砂糖:蛋白=2:1、糕胚:巧克力:白脱油=4:5:1
做 法:
1、调制蛋白蘑菇:砂糖:蛋白=2:1。蛋白打发,边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头,在垫白纸并撒少
可以在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。夹层的水果可以根据自己喜好选择,因为很多新鲜水果作为夹层容易出水,所以更建议使用罐头水果,沥干糖水即可使用。黄桃、草莓、樱桃等都是不错的选择,大块的水果需要先切细。
边上可以放花生碎,或者杏仁片,或者巧克力 ,根据个人喜好,可以选择全部满铺,或者中间留出一块圆圈放一圈一圈的水果造型,这样很简单就能做好一个不错的蛋糕了。再就是选择只铺 边上一边。这样上面就是白油,然后水果摆成不成规律的样子,这样比较难一点,但是记得不要满铺,有一定的形状。
全可以的,所以要先制作镜面果胶,但是苹果容易氧化,切好后涂上镜面果胶,这样就不会氧化了,还是那么好看
可以,不过苹果的切面很容易氧化变色
面粉拌匀
5.将蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡
4.将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀
6.蛋黄加入橙汁.鸡蛋分开两个无油无水容器中
3.将拌好的面糊倒入纸杯中
71.将橙榨汁待用
2,油
装饰的话,没奶油也是可以制作的。把水果什么的均匀摆在上面,然后可以用点巧克力饼干,基本上一个漂亮的蛋糕就可以完成的。
没奶油也是可以制作的。把水果什么的均匀摆在上面,基本上一个漂亮的蛋糕就可以完成的,然后可以用点巧克力饼干装饰的话
然后可以用点巧克力饼干,没奶油也是可以制作的。把水果什么的均匀摆在上面,装饰的话您好,基本上一个漂亮的蛋糕就可以完成的
自己吃的话喜欢吃什么就加什么,不过奶油是必需的,不然蛋糕很干不好下咽。
您好!您可以根据您的喜好来用奶油霜。
望采纳,谢谢
太简单了,马上去超市买各种造型的铁模子,在水果上一按就搞定啦, 1:猕猴桃去皮后竖切成二半再切片;
2:芒果一分为四去核:
1)切成片状,在蛋糕正中盘成玫瑰花状;或切成小块堆放也可排列整齐放
2)将美人果围绕吗,芒果玫瑰花或小方块排1-2圈
3)外围将片状的猕猴桃铺满。
太简单了,马上去超市买各种造型的铁模子,在水果上一按就搞定啦,
一般2个小时就可以吃了。其实是放在冷藏,不是冷冻。冷冻会破坏轻盈的口感的。
般2个小时就可以吃了。冷冻会破坏轻盈的口感的。其实是放在冷藏,不是冷冻
可以在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。夹层的水果可以根据自己喜好选择,因为很多新鲜水果作为夹层容易出水,所以更建议使用罐头水果,根据个人喜好,可以选择全部满铺,或者中间留出一块圆圈放一圈一圈的水果造型,这样很简单就能做好一个不错的蛋糕了。
准备好原材料
黄油、水、牛奶混合烧开
关火后筛入可可粉迅速拌匀成可可奶糊
分三次加入蛋黄拌匀
筛入低筋面粉拌匀
蛋白加几滴白醋分三次加糖打至干泡
打发的蛋白分三次加入可可糊中切办均匀
入模,震几下,160度,下层45分钟左右
出炉倒扣放凉
借助工具将蛋糕分成3片
夹上夹馅
淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上
边上试个人喜好挤一圈花
装饰上喜欢的水果就可以啦
边上可以放花生碎,或者杏仁片,或者巧克力 ,根据个人喜好,
8寸不是很大 ,边上可以放花生碎,或者杏仁片,或者巧克力 ,根据个人喜好,可以选择全部满铺,或者中间留出一块圆圈放一圈一圈的水果造型,这样很简单就能做好一个不错的蛋糕了。再就是选择只铺 边上一边。这样上面就是白色奶油,然后水果摆成不成规律的样子,这样比较难一点,但是记得不要满铺,有一定的形状。
根据个人喜好。再就是选择只铺 边上一边8寸不是很大 ,这样比较难一点,或者中间留出一块圆圈放一圈一圈的水果造型,但是记得不要满铺,边上可以放花生碎,或者杏仁片,或者巧克力 ,有一定的形状,可以选择全部满铺,然后水果摆成不成规律的样子,这样很简单就能做好一个不错的蛋糕了。这样上面就是白油
8寸不是很大 ,边上可以放花生碎,或者杏仁片,或者巧克力 ,根据个人喜好,可以选择全部满铺,或者中间留出一块圆圈放一
可能那些水果不新鲜了,或者是在制作蛋糕的一些配料配料久久会变成水了
给水果喷点保鲜剂,用营养袋装上,放在通风良好且忌太阳直射在地方,就能使水果存放时间更长
旦尝测妒爻德诧泉超沪可以用的,本来用果酱或果占做的蛋糕装饰,果膏很浓,用做点心馅料,(没关系,可以用稀释时把握好浓度,)祝你成功OK
注意一下!
多汁的水果放中间!而切的简单点。以免水果变形。
蛋糕主要是表花!没什么 。
做好的水果上点冰可以加分的 我就是酒店的冷饮师!呵呵
卖厨具的地方有卖专业厨师用的用具.如果你要学做果盘,借本书或者买本果盘造型书.
可以在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。夹层的水果可以根据自己喜好选择,因为很多新鲜水果作为夹层容易出水,所以更建议使用罐头水果,根据个人喜好,可以选择全部满铺,或者中间留出一块圆圈放一圈一圈的水果造型,这样很简单就能做好一个不错的蛋糕了。
1、 两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清,注意盆要擦干,蛋清中不能有一点水和蛋黄。
2、 在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖,用打蛋器朝一个方向打大约两分钟,再放入一勺白砂糖,继续打至成硬泡沫状。
3、 蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉,四勺牛奶,用勺子搅拌均匀,注意不要一个方向搅,会使面粉上劲,做出的蛋糕不松软。
4、 在蛋黄液中放入一半打好的蛋清,用