核桃的功效与作用 为了健康快来了解吧

核桃称胡桃、羌桃，为胡桃科植物。源产自伊朗，后由张骞出使西域带回中国。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，也是深受中国老百姓喜爱的坚果，被誉为“万岁子”和“长寿果”！当然，核桃不仅仅只有补脑和延年益寿的作用，可以说：它从内到外、浑身上下全是宝！不信？您往下看！

一、核桃仁：

《神农本草经》上说“核桃久服轻身益气、延年益寿”！从营养学角度来讲，核桃仁可谓营养丰富，其每百克核桃仁含蛋白质约15g（18种氨基酸种类齐全）、碳水化合物约20g、脂肪50~60g（不饱和脂肪酸含量高）；并富含人体必需的钾、钙、磷、镁、铁、铬等多种矿物质以及维生素E、维生素A、核黄素等多种维生素。据测定，一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶或3斤猪肉的营养价值，所含营养物质对大脑神经组织极为有益！所以患有头晕、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰酸腿软就、四肢无力等症状的神经衰弱病人以及年老体弱的人，每天早晚各吃2~3个核桃，就可达到补脑、健身的效果。下面来看看核桃仁的主要功效有哪些？

①益智、健脑：由于核桃富含构成大脑组织细胞的蛋白质、不饱和脂肪酸，能够滋润细胞、增强脑功能，所以常吃核桃仁能起到益智健脑的功效，最好每天坚持吃、生吃、早晨空腹吃，通过充分吸收核桃仁的营养来滋养我们的大脑，提高记忆力，为我们的智力加分！

②抗衰老：核桃仁中富含维生素E（每百克核桃仁含VE 40~50mg），可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃才会有“万岁子”“长寿果”之称啊！

③降血脂、益心脏：核桃仁中富含的α-亚麻酸（30g核桃就含2.5g的α-亚麻酸）是体内合成前列腺素PGE的必须物质，PGE可以促进胆固醇排放、预防血小板聚集、防血栓、促进磷脂合成，可以有效的降低血脂、降低动脉硬化及心脑血管疾病发生风险；此外，核桃中含有的磷脂及高质量抗氧化剂VE都能很好的保护心脏机能、预防心脏疾病。

④镇咳喘：在《本草纲目》有记载：“洪迈云：迈有痰疾，以胡桃仁三颗，生姜三片，卧时嚼服，及饮汤两三呷，又再嚼桃仁、姜如前数，即静卧，及旦而痰消嗽止”，可见，核桃仁有消痰、镇咳的作用！冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效更佳。

⑤降低患糖尿病风险：核桃仁中富含营养素“铬”，有加强胰岛素、促进葡萄糖利用的作用；其不饱和脂肪也有益于胰岛素分解。哈佛大学公共健康学院的一项研究显示，每周坚持食用5次坚果的女性患Ⅱ型糖尿病的风险减少近30%。

⑥减少患抑郁症几率：核桃仁中富含的α-亚麻酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

⑦其他功效：核桃仁性味甘温，有补肾壮阳和润肺、通便的功效；核桃仁中的核桃油具有降低血液静压的作用，有减压功效：另外我们的头发是肾的外候，只有壮肾，头发才又黑又亮，而中医认为核桃仁性味甘、平、温，是一味滋养强壮珍品，所以核桃仁当仁不让的还肩负了乌发润发的功效！

二、核桃骨

核桃骨就是我们常说的分心木，指的是在核桃仁之间那一片薄薄的、形状似蝶的小木片。大多数人吃核桃时会将分心木丢掉，岂不知这个宝贝功效也不一般！

①治疗失眠：失眠是一件很痛苦的事，不但影响白天的工作生活，而且还影响身体健康，尤其是对于女性来说，长期失眠，可致脸色发暗长色斑，内分泌失调，这时候不妨试一试用分心木来帮忙！取核桃分心木泡水当茶饮，只要坚持几天，你就会发现失眠症得以缓解，这个我是有过亲身体验的，它对治疗失眠确实有奇效！

②固补肾气：尿急、尿频、尿多对男士来讲是一个烦恼的事情，可以试着将分心木泡水喝，对缓解男士前列腺问题、阳痿、遗精滑泄均有一定效果，由于没有任何毒副作用，有需要的朋友不妨一试!

③活血补血：冬天手脚冰凉的女性朋友可以长期喝分心木水试试，它会让您看到奇效！同时对于女性经期不正常、腰酸腿疼、白带过多、尿血、崩漏也有一定的疗效。

虽然核桃是个宝，但是从营养平衡角度来讲，再好的食物也应适量！核桃仁所含脂肪较高，虽然不饱和脂肪酸占比较大，但由于脂肪本身所具有的较高能量，如果过多食用而又不能充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。所以建议每天服用核桃仁应在40克左右，大约4~5个核桃，同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。患有高血脂的朋友应控制在1~2个核桃为宜。

小贴士：

1、食用禁忌：阴虚火旺、痰火内盛者忌食；发热咳喘、烦躁不安、吐血症者不可吃核桃；便溏腹泻的人不宜吃核桃。

2、购买核桃时一定要选择色泽光鲜（浅褐色为佳）、手感重的，经过漂白的核桃表面光净无光泽，颜色过深的核桃（山核桃除外）可能陈旧不新鲜。

3、一些民间验（以下各方不宜与浓茶同服），有需要的朋友不妨一试！

①老年哮喘：核桃仁2斤，捣碎，加2斤蜂蜜调匀，每日早晚各服一汤匙。

②水泻：核桃仁一把，加适量红糖，炒成炭，再用水煎服。

③肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症：将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣。

④尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症：核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃。

⑤补心健脑，治盗汗：核桃与芝麻、莲子同做糖蘸。

⑥改善心脏功能：生吃核桃与桂圆肉、山楂。