多宝鱼的挑选技巧是什么?

选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧（背面）呈青褐色，无眼的一侧（腹面）呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。  
其次闻鱼鳃，新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。  
掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

多宝鱼的选购技巧：  
1、多宝鱼体形完整，无伤、无残、无畸形和无白化。  
2、多宝鱼双眼位于身体左侧，有眼侧呈青褐色，有点状黑色素，无眼侧光滑呈白色。  
3、多宝鱼的体表鲜亮、光滑，无伤痕，无发暗、发红症状，鳃丝整齐，无炎症和寄生虫。  
选购“鲜”的多宝鱼后，人们难免还会遇到一个问题，那就是买多了怎么办呢？这就要考究你的保存方法了。  
一般来说，多宝鱼的保存方法就是冰箱冷藏或者冷冻。首先，在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷冻则可保存3个月左右。

   首先，挑选多宝鱼最基本的原则应该是选体型稍胖的。因为胖胖的多宝鱼在回家之后的几天内就会开始吃东西，而且已有的身体能量不会让鱼儿变得消瘦。如果是瘦弱的多宝鱼，由于它们胆子小，几天不饮食就会对身体造成很大的影响。
　　其次，在挑选的时候，要注意选购那些精神状态良好的鱼儿。而健康的多宝鱼最起码的标准是，吃得多、游得快、长的好、眼睛清澈、反应机灵。选购时，可以适当的给它们喂食一些食物，以观察它们对环境的反应，鉴定选购的多宝鱼是否健康。
        在选购多宝鱼的时候，还要注意观察其水质。水环境干净清澈的值得选购，如果发现水质有点黄或者是呈现其它颜色，挑选的时候就要注意了。因为，很多商家为了让鱼儿看起来更精神、更健康，都会在水中加入一些孔雀石绿，如果你选购了这些鱼，回家之后没有这种特定的水饲养，那么多宝鱼很快就会撕掉。所以清水饲养的多宝鱼更值得选购。