压面机做饺子皮是很不错的，但是在使用过程中一定要按照它的
其实很多觉得做饺子皮是一件很简单的事，这是错误的，你一定要撑握好技巧才行的。面水比例为1：0・3，将搅拌成细小颗粒后，醒面10分钟左右再压面片，压3-4边即可，面片不软不硬有筋道耐煮.
饺子很多都是比较喜欢吃，但是大多数的都喜欢外面买一些皮回来自己包就可以了，其实自己在家也可以做皮的，主料：面团500g辅料：高筋面粉适量步骤：1.面团切成适当大小的小剂子。2.压扁2边都抹上面粉防粘。3.手指开始给面团整形成如图的形状。4.按扁。5.压面机2档厚度压2次就好。
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