谁来说下砧板如何防止开裂?
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1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日,使砧板保持湿润不燥、不裂、结实耐用。
2、砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持菜砧板损均衡,避免常用
一面出现凸凹不平,一旦出现不平时,可用铁刨刨掉或用刀、斧砍平。
3、砧板用完后,要刮洗干净,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。
这些就是防止砧板开裂的方法了。
要想防止砧板开裂,买回新砧板后,应立即涂上油。
做法是:在砧板上下两面及周边涂上油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。 砧板周边易开裂,可反复多涂几遍,油干后即可使用。经过这样处理,砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强,又不易挥发,可以长期润泽木质,能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能,砧板也因此经久耐用。
新买的菜板要先放在盐水中浸泡,等泡足了水拿出来晾,不要太干的时候,把油烧热用小勺一点点的倒在菜板上,,就可以了,但不知你加菜板是什么木的,买菜板最好要买椴木其次是柳木.因为椴木的不易开裂其次柳木.