上海节能灶具应该如何选择谁能说说?

大家在选择之前最好多了解一下同类产品，另外再去餐饮行业问问他们原来用的红外和机械使用怎么样？红外的是在炉面上安装2个光头，一个发射一个接受，你可以看到炉面上经常是高温、高湿、油烟等，红外只适合酒店、银行等干净场所的大门开关，根本不适合做炉灶感应，不到半天就由于油烟的附着而失灵。机械是相对来说比红外的要好点，但是也不能工作太长时间，因为在炉面上安装机械拉杆影响厨师操作不说，主要因为厨师做的饭菜滴洒的糖、油等会腻死拉杆，另外从拉杆进水也是无法解决的问题。  A、锅压式断火节能具：从物理上讲可以节能，但使用时效果不佳，当厨师炒菜离锅时，自动断火，锅底温度降低，不能满足炒菜温度，菜的质量大打折扣。  B、红外线感应，炒锅间隔式：在灶台和灶的侧上方装两个红外线感应探头，炒锅放到灶上炒菜时，自动点火，出菜时自动关灭，达到节能效果，但此产品耐高温程度不够，红外线感应探头工作电压220V易高温变形，漏电现象时有发生，影响使用效果；  C、“人需火着，人离火灭”自动点火器解决了上述产品的使用弊端，但其设计缺陷使他们的质量极其不稳定，就油灶来讲，油嘴长时间在灶头内燃烧，使油嘴高温变形，时常出现点火不着，冒黑烟，油嘴堵塞等症状，大约七天就需更换。  比奖状和荣誉多少  三鹿还是国家的免检产品呢，照样糊弄老百姓？中国的特色！  看看你的那些奖励，到底能说明什么问题？我想作为客户，只要是明智的，这个只能算是参考吧！有很多机构要来给我们评奖，但是暗示太多，要付出很多money和人情成本啊！我们思考了一下，不如把这些成本让给我们的客户。  总结：  要做到节能不难，但是要做到稳定性持久  性  很难；节能效果做到很高不难，但是能务实、不吹嘘就很难了。做到集中火力、充分燃烧不难，做到保证火力温度就难了  。节能效果  40%  甚至  50%  以上没有什么稀奇的，马路上的小商小贩都能用烧一锅水来演示给你看，价格还不高，一百多元，拿回家不到一个星期，废铁一堆，没有发生安全隐患就已经万幸了。

选购一台好的燃气灶需要综合考虑各个因素：火力大小、清洗是否方便、做工是否良好、自家环境以及个人偏好等。而一台好的燃气灶标准就是既要火力大，又要节能。
要点一：先看火力大不大
第一步，看热流量大不大，可以看该品牌的宣传折页或燃气灶面板底壳的名牌标识，目前主流品牌的热流量都在3.8-4.2千瓦之间（注：并不是火力越大越好，火力超过4.8千瓦则易糊锅，也浪费燃气）；
第二步，看有效火力大不大，所谓有效火力就是锅具实际吸收的热流量大小，这就要查看燃气灶的热效率，用热效率乘以额定热流量就是有效火力了；
第三步，如果在卖场或店里面有气的话，最好现场试试火力大小，可以用烧水来验证，同时可以观看该燃气的火焰形状，一般旋火较好。
要点二：再看清洗是否方便
　　从面板材质来看：目前市面上的灶具主要有不锈钢、钢化玻璃、陶瓷等三种材质，这三种材料都比较好清洗，其中不锈钢主要看有没有不沾油处理，如果有则清洗较为方便。  
　　从面板结构设计来看：目前面板结构有敞开式、半封闭式、全封闭式三种结构，其中全封闭式最好清洗，半封闭式次之，敞开式的最不好做清洁。
要点三：再看做工好不好
一看面板：一般直接用手触摸面板，如果面板具有明显的毛刺，而这样的燃气灶就不宜购买；如果比较光滑有质感则是台比较好的工艺了。
二看燃烧系统：所有部件是不是光滑没有毛刺；
三看边角工艺，看是否有折边，因做清洁时经常移动灶具，所以要折边。
要点四：根据自家环境来选择款式
第一，颜色搭配：白+黑，白+灰，灰+黑为厨房主色调，多采用不锈钢面板灶具，红/绿/紫/黄等鲜艳颜色一般搭配钢化玻璃灶具较为好，一般不超过三种颜色。  
第二，关于尺寸大小：如果厨房面积只有4-6个平方，则应该选择小尺寸的燃气灶，一般为宽700mm至745mm；如果厨房面积只有6个平方以上，或者开放式厨房，则最好选择大尺寸的灶具，一般为宽为760mm左右！  
第三，根据小区情况，选择适合自家的气种的燃气灶。  根据小区提供的是液化气、人工煤气、天然气等哪一种气种来进行选择合适的燃气灶。
要点五：根据个人的偏好进行选择
　　每个人对于燃气灶的偏好程度都不大一样，有人偏好于安全性，有人偏好于节能性的。  
偏好于安全性的，选择上进风式的燃气灶，因为其面板是完全密封的，避免了空气来源于下部，从而避免了下部漏气而产生危险。
偏好于节能性的，就要选择火力又大而热效率高的，选择下嵌式燃烧系统的，在燃烧的时候火苗从底部往上烧，从而燃点更高，火力更集中。另外选择铝合金材质炉头的，这样就不会生锈，避免产生炉渣，堵住炉头；火苗是蓝色的，表示燃烧充分。

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