请问各位好心人电动打蛋器可以打奶油吗?



				
				
美乐淘淘
74731 次浏览 2024-05-15 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-05-17 01:04:24 回答

你好,这样子的话你可以试试看下面的方法介绍
可以的!但很累很难
要是打淡奶油的话,在打之前最好在冰箱里冰一下,使淡奶油的温度降低。如果有条件的话可以在打发的过程中垫着冰块打,在淡奶油中加一大勺全脂奶粉也可以加快打发速度。用手动打发淡奶油最好选择含脂量高的,比如紫风车或是比较常见的安佳淡奶油,雀巢的就不要买了,用手动会累死的

2024-05-17 01:04:24 回答

电动打蛋器可以打奶油,
1、将未打发的奶油放于2℃~7℃冷藏柜内24小时以上,待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不能高于10℃,但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。      
2、轻轻摇匀奶油后,倒入大盘内,用打蛋器将奶油打发至体积膨大颜色泛白,室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性,因此最后隔冰水打发。    
 3、用中速或高速打发,直至光泽消失,软峰出现即可

2024-05-17 01:04:24 回答

可以
1、淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发,具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定。
2.如果手动打发淡奶油,我个人认为基本不现实,很难打发。
3.还有一种制作蛋糕的奶油,就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种,叫植脂奶油。它价格低廉,性能稳定,打发量大,保质期长,你可以考虑使用。

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