请问谁了解新砧板怎样用?



				
				
上官雨霖
9756 次浏览 2024-05-21 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-05-23 23:45:52 回答

新砧板使用方法;
要将新砧板两面都洗干净,用开水烫,把那层蜡洗掉,这蜡是防止木头干裂的;洗掉之后,一定要用浓盐水浸泡一天,浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂,之后取出晾干就好了。
想要让它耐用的话,在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油,待油完全渗入砧板后即可正常使用,这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形。

2024-05-23 23:45:52 回答

最好用菜油抹一下防止开裂。放置时间最好悬挂,以为砧板直接放在靠墙和桌台上,容易感染细菌。竹砧板要保持干燥,因为做砧板的竹子是没经过处理的,潮湿的环境容易引起霉变。使用后用温水清洗一遍,然后用软布擦干,放置于干燥处。

2024-05-23 23:45:52 回答

方法如下:
1、用浓盐水泡。先找一个比砧板稍大一点的盆,调出浓盐水(放了大半包盐),浸泡,要全部覆盖,网上有的说泡几小时,有的泡一周,我泡了整三天,中间还翻过面。然后稍晾一会,没擦也没用水再洗。
2、用滚油浇淋。网上查以要用滚油泡,不想太浪费,就选择了淋。放约100~200毫升油,就家里的食用油,烧滚后将砧板两面都浇上,我是把油轻轻倒在板中间,然后慢慢转动板,使之均匀,没用其它工具。隔一会,看油差不多被吸收了,又再重复了两次,共浇了三回。然后自然晾一夜,第二天就使用了,说第一次用一定要见肉,我照做了,切了肥肉。总之,我这样操作成功了。
菜板防霉小技巧:
炎热的夏季因空气潮湿,特别是多雨的南方,菜板很容易长霉,所以每次用完菜板,应用洁布擦净,将其放置于通风处晾干。若菜板已长霉,将菜板放置于淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,放置于通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下暴晒,以防止其变形,影响使用。

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