最新更新时间：2024-04-28
饭店厨房大小多少合适?
61123 次浏览 2024-04-28 提问
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最新回答 (3条回答)
2024-04-30 06:50:20 回答
酒店厨房灶台尺寸：1800×1100×(800+400)mm。范围：茶餐厅设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,酒店设备,工厂设备,食堂设备,餐饮设备。
2024-04-30 06:50:20 回答
饭店厨房尺寸：
厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。
饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降。
2024-04-30 06:50:20 回答
按餐厅或餐饮面积作为依据．来确定餐厅与厨房、食品仓库、洗涤间等之间的面积比例。通常情况下厨房除去辅助间之外其面积应是餐厅面积的40%- 50%占餐饮总面积的21%左右当然按照这样的比例进行厨房面积确定的时候,还应留有一定的弹性幅度,这是因为各饭店的餐饮定位、档次、功能以及用料情况、制作工艺、设备高施、场地的可用面积等因素的情况不同，应根据具体情况进行灵活处理。
扩展回答
饭店厨房进风口应如何设定大小
大约为8，小饭店厨房通风的问题，但是效果很不明显，然后炉灶上方安装的是烟机罩连接油烟净化器，同样不知道要开多大的天窗进风才能让厨房的进风和排风持平，门都往里面吸，有两个灶头。
由于之前没有经验，连门都关不上，我不知道计算进风量，所以在厨房顶上开了个直径20CM的圆孔，空间比较小，但是餐厅的空调效果还是没有得到缓解，或者说有什么办法能放我厨房的进风不从餐厅抽吗？
请大家帮帮我。
饭店布局如图，300多瓦不到400W的功率，导致抽烟机的进风都从餐厅进客的门进.2平米，加上连接油烟净化器的弯头估计也就1米5不到，没有为厨房设计进风口。
现在唯一想到的办法就是在厨房顶上扩大进风口。
但是厨房其他三面墙都是其他商户的，连接大约1米的管道我想咨询下，无法开门开窗，餐厅进客的门也是因为厨房抽风机的原因，油烟净化器的风机好像是6000W的，空调基本没有作用，想让风机往厨房里送风，管道另外一头安装了个圆形的管道风机，管道的话很短，导致整个餐厅冬天冷夏天热，谢谢，最里面的是厨房，只是站在风口的下面可以明显感觉到有风进入，相当于开天窗，有个酒店专用的炉灶带鼓风机的哪种
问题补充：
厨房灯，这个大小合适吗
65!圆形吊顶.85M:34CM的吸顶灯,现在选择了一款直径我的厨房大小9M²,吊顶内圆直径1:40CM 高;，请问大小合适吗，层高2
问题补充：错啦，是餐厅！