我想问一问怎样用烤箱烤排骨?

可以先用微波炉热一下排骨，上下淋点水，封上保鲜膜，不能露气，高火5分钟，里外热透，然后将烤箱调到低温上下80度预热，将排骨再放入烤箱里220度烤一会就可以了，这样可以防止热完的排骨过干，味道和刚买的排骨一般。

准备排骨和蒜。
  把排骨洗净剁成两半，沥干水分，蒜剁碎。
  将盐、蒜末、烧烤汁、蚝油、料酒调匀。
  把排骨放入酱料里添抹均匀。
  肥腌制好的排骨放锡纸上。
  然后包起来放烤盘里。
  烤箱预热200度，烤30分钟。
  烤30分钟后取出，把排骨放烤网上刷上酱料，再烤10分钟。
  再次取出刷上蜂蜜。
  最后再烤5分钟即可。我觉得也是非常简单的。

1、生火前将炉底的残留炉渣清理干净，防止炉条堵塞影响加热器升温时间。
  2、本烤箱应燃烧优质煤块，在烧火过程中应及时清理炉条，以防止煤结焦造成通风不良。
  3、生火前应检查膨胀箱上油位显示管，应保证油位高于玻璃管底部20毫米左右，若油位达不到应及时补充330#导热油。
  4、生火后立即打开高温泵加速导热油循环，当烤箱温度达到80℃时，启动转笼正转按钮，使转笼进入工作状态，以防止高温静止变形。
  5、在工作过程中，操作正反转按钮时应先将转笼停稳再启动反转按钮，以防止惯性作用损坏电机及其它部件。
  6、本烤箱油温应控制在290℃—300℃，温度通过开关燃料门来控制，当油温高于300℃时打开燃料门降温，当油温低于290℃时，关掉燃料门升温，油温不能超过300℃，以防止导热油达到沸点。
  7、在烘烤过程中，如烤乳白花生米，工作温度为180℃，烘烤时间约为20-25分钟，烤红衣工作温度为200-220℃，烘烤时间为60-70分钟，烤花生果工作温度为200-220℃，烘烤时间为70-80分钟。因花生水份不同，工作人员应先烤1-2炉摸出数据后才能成批生产。
  8、生火升温时，把烤箱进、出料口、出气口全部关闭，以保证烤箱工作温度，当投料以后打开出气口阀门，以便湿气排出。
  9、本烤箱投料时每个转笼应间隔10-15分钟，防止同时出料，影响花生烘烤质量。
  10、在烘烤过程中，应间断启动正反转按钮，使花生在转笼内能均匀受热。
  11、在烘烤过程中，若出现停电现象，应迅速转动反转手轮出料，防止花生烤焦造成损失。
  12、当工作结束时，应迅速停止加热，使油温和烤箱温度迅速下降，当油温降到80℃时停止循环泵，当烤箱温度降到80℃时，停止转笼，防止高温下静止变形。