美的豆浆机做豆花的方法知道的说说可以不?



				
				
neil2446326902
83355 次浏览 2024-04-27 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-04-29 14:34:45 回答

1.先用量杯量取1杯半(约135g)的黄豆,洗净后,加入豆浆杯中,再往豆浆杯内加入室温清水,注意不要加入高温水至上水位线,合上机头,接通电源,按“选择”键选择“豆花豆腐”功能,再按“开始\\取消”键
2.取少量石膏粉(约3g)倒入一个容器中,再加入15~20g约五分之一量杯的室温清水,搅拌均匀备用;
3.将制作好的豆浆用滤网过滤到接浆杯中
4.将过滤好的豆浆快速倒入到装有石膏粉溶液的容器中,接浆杯与容器之间必须相距大约15~500px的高度,使得豆浆与石膏粉溶液能够充分混合;
5.让混合后的豆浆静置10分钟左右,待凝固后,豆花制作完成,就可以食用。然后可以根据个人喜好,在制作好的豆花中添加调味品(如糖,蜜糖,酱油等),使味道更佳
希望能够帮助到您

2024-04-29 14:34:45 回答

1、豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15,豆浆煮开后,晾凉;
2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀。
3、豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固;
4、打卤。一粒八角大料呛锅,加入花菜木耳略炒,放适量水、盐、一块鸡精。开锅后,勾欠,撒蛋花,关火。豆花盛一大碗内,浇卤,另用腐乳汁,麻酱(花生酱)汁调味。豆腐脑就做成了。

2024-04-29 14:34:45 回答

很高兴为你回答:
家庭使用的小型制作豆浆的美的豆浆机,按干豆和水的空间比例(一杯干豆:12杯水)将干豆用清水洗净泡几个小时候后,放到豆浆机打浆,倒入盛有葡萄糖酸内酯的水的容器了,不用搅拌,保温后就是豆腐脑。(保温可以把装豆浆的容器放在热水里慢慢冷却。        
1两干黄豆加1克葡萄糖内酯,2两就加2克。    内酯要稍微加凉水化开放到容器里,不能用热水化内酯。用豆浆机打磨出来的热豆浆稍微静止数秒钟滤渣后趁热直接加入内脂保温一会大约20-30分钟就成为豆腐脑,不是把豆浆放置凉以后从新加热再加入内脂的。
有的豆浆机没有加热功能只有打浆功能那样的就要把生豆浆放到锅里熬制后放内酯了。(生豆浆可以直接在锅里熬制一定要注意熬好后要滤渣)做好的热豆浆倒入加入盛内酯的容器里,不用搅拌。
不是把内酯直接添加到热豆浆中。如果做的豆腐脑出水太多就是豆浆太稀不够浓,要是酸了就是放的内酯多了。
希望我的回答能给你带来帮助

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