饭店为什么不用洗碗机谁可以说下?

洗碗机使用要上批量，电费水费消耗比较大，一次性投入也大，招洗碗人都是临时工，不忙的时候还可以安排做其他工作，饭店老板都是要算投入产出比的，机器功能是单一的，人是活的多功能的，经济学理论说用人才有更多的剩余价值可赚。

现在很多人觉得自己家最划算最喜欢的电器就是洗碗机。洗碗机一般的洗涤温度是70度，同时要用3种洗涤剂：软化盐+洗涤剂+亮化剂，一般手洗是不能用70度的水的，也不能用3种洗涤剂，所以相对于人工手洗来说，洗碗机确实是有它一定优势的，非常方便。现代的洗碗机已经能做到12升水就能洗完，手洗的话，水龙头开着不知道要流走多少水。现在有些城市晚上电费半价，用洗碗机就更合算了。所以大家觉得洗碗机好不好用就要看你们在生活中使用的实际情况来说话了。

1、价格还是相对比较贵（随着将来普及，相信价格会降下来）
2、现在洗碗机的烘干技术普遍还是余热烘干，这会导致洗完后，内壁上还有许多水珠，这么潮湿容易滋生细菌。很多人买洗碗机，一是能自动洗碗，还有一个更重要的是能取代消毒柜，即能消毒，又能储存碗筷的功能。这样吃完饭后，直接放进洗碗机，启动后，直到下一餐吃饭，直接从洗碗机取出就可以用了。可现实问题是，每次洗完后，里面都还非常潮湿，容易滋生细菌。
3、餐具的摆放比较麻烦，而且现在大部分都是嵌入式或台下式的，导致需要多次弯腰摆放餐具，不方便。