想问一下大家怎么用电饭煲做面包?



				
				
徐珊珊11
58079 次浏览 2024-05-18 提问
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最新回答 (3条回答)

2024-05-20 02:27:52 回答

蛋糕的做法--电饭锅版
介绍一下原料:  
鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油  
就这么多,什么发酵粉、苏达、黄油,统统用不着,绝对是安全健康的营养食品!如果家里有宝宝的,做给他吃,绝对比外面买的安全,另外建议:如果给宝宝吃,可以把鸡蛋换成土鸡蛋,呵呵!
准备好鸡蛋后,将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个大碗里,最好是喝汤的大碗,碗里要无水无油,切记!  
第一步开始:  
首先在蛋清的碗里加一点盐,这是为了更容易将蛋清打发,另一个作用就是提高甜度,接下来再放一勺白糖,就用家里喝汤用的勺子就可以,接着就是拿起打蛋器拼命的,顺时针方向打,打到颜色发白,全是沫沫的时候,再加一勺白糖  
注:打蛋器上别上几个回形针,事半功倍!没有打蛋器的话,就用3根筷子,这个就是全体力活了!为了美味,拼了
到打成这样,怎么鉴别是否打的到位呢?有一个办法:就是将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落,就说明你的功夫到了
其实打蛋白开始满无聊的,但是快成功的时候,很有感觉!呵呵!
准备一袋纯牛奶
蛋白已经打好了,放在一边,现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6平勺牛奶,顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩,这就需要你耐心的一个个的压扁它,其实很简单的,为了美味,拼了,搅拌均匀后,就是这样滴!
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要一次加入,要分两次或三次加入,搅拌均匀。还要注意的是,搅拌的时候,不要像打发蛋清一样顺时针搅拌
全部搅拌均匀后,接下来,就是要把电饭锅拿出来,预热,大概40几秒就OK了,然后在锅里均匀的刷一层食用油,将搅拌均匀的蛋糕糊,倒入涂满油的电饭锅,倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下,把里面的气泡震出来盖上锅盖,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,等待20分钟,接着再按一次煮饭键,等待20分钟后,打开锅盖,满屋飘香了(这里有个注意事项:电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)
大家根据实际情况控制时间  
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项:  
1、所有器具都不能带水、带油,手也要保持干燥  
2、蛋清液中不能混如蛋黄液,否则不能打发  
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌,直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好;将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候,要分次加入,搅拌的时候要上下翻动  
4、电饭锅要预热,出气孔要用毛巾堵上  
用电饭煲做蛋糕的方法,可比蛋糕店哦你一定要试试

2024-05-20 02:27:52 回答

制作步骤;
电饭煲面包的原料:面粉、鸡蛋,牛奶、糖、盐、油。
电饭煲面包的做法:
1、准备好原料;  
2、打四个鸡蛋到容器里面,将蛋清和蛋黄分离;  
3、用四根筷子打蛋清  打一会就成了下面这个样子了;  
4、加盐和糖;  
5、打到有点稠时在放一勺糖;  
6、大概要打半小时左右,成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;  
7、蛋黄里放2大勺糖,3大勺冒尖的面粉,6勺牛奶;
8、搅拌好后,倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西,上下拌匀,不打圈,稍后倒入另一半  同样是上下搅拌;  
9、电饭煲按下煮饭预热一下,稍微热些就好,然后倒入油,为了不粘。均匀的涂在锅内;  
10、倒入拌好的材料,按下煮饭键,一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟,然后再按下煮饭键,稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。  
注意:
1、装鸡蛋的容器里不能有水。
2、第六步把蛋清搅拌成半固体状态的时间会久一点。

2024-05-20 02:27:52 回答

1、准备好原料;打四个鸡蛋到容器里面,将蛋清和蛋黄分离;  用四根筷子打蛋清  打一会就成了下面这个样子了;  加盐和糖;  打到有点稠时在放一勺糖;  
2.大概要打半小时左右,成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物;  蛋黄里放2大勺糖,3大勺冒尖的面粉,6勺牛奶;  
3.搅拌好后,倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西,上下拌匀,不打圈,稍后倒入另一半  同样是上下搅拌;  
4.电饭煲按下煮饭预热一下,稍微热些就好,然后倒入油,为了不粘。均匀的涂在锅内;
5.倒入拌好的材料,按下煮饭键,一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟,然后再按下煮饭键,稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。  
希望可以帮到您。

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