小白问下面包机必须用面包粉吗?

面包机做面包最好用高筋粉。也有专门的面包粉，里面已经添加所有材料了，要注意看说明。如果没有高筋粉，用饺子粉也可以，但效果不是很理想。

你好，使用家用面包机做面包，使用手册等介绍一定要使用面包专用面粉（高筋粉）；基于自己用自动面包机做面包，较做馒头包子方便，所以也常做面包，因为本地市场“高筋粉”不易见到，开始时特意将市场上常见的各地产“特级粉”，“标准粉”，“富强粉”都试用了一下，后来面包专用面粉也买到，在基本数量一致的油（橄榄油+黄油）、蛋、牛奶、糖、盐、同一牌子的干酵母下，试用不同的面粉，特级粉及标准粉发酵效果不如富强粉，富强粉应该算“中筋”吧。富强粉做出的面包，与面包专用面粉做的比较，发酵情况、外观相差不大，表面看不出来，但是有一点：冷面包撕开时，富强粉做的面包“掉渣”，面包粉做的明显不掉渣，确实筋道要大，效果确实最好。

不是的，用蛋糕粉，混合50%的纯正小麦粉，就行，而且效果比纯的面包粉好。
或者机子功率较小的，只能使用中高筋粉，或是配合面包预拌粉更合适，
做出来效果不比面包粉差哦，希望我的回答对你有帮助

不必！普通面粉就可以。只是发酵粉要掌握好比例，现在天冷，要多放一点，否则发不好，会影响面包口味。我从来都用普通面粉。