绿芽菜种植方法有哪些?
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一、大棚建造。选取背风向阳，水利条件好，无污染的地方建棚。为了尽量提高大棚内地温，并保持恒定，棚内地面要下挖30—50厘米，作成半地下式，后墙高1.5—1.8米，脊高1.6 — 1.9米 内跨度6—10米，生产畦以1—1.2米宽为宜。畦埂宽0.2— 0.3米，压实畦埂，畦面下挖4—6厘米。
二、种子处理
适合生产绿色豆芽菜的大豆品种有黄豆、青豆、黑豆和红豆，以黑豆、红豆的品质为最佳。生产前要对种子进行充分晾晒，并剔除病粒、烂粒、霉粒、秕粒及其它杂质，然后根据播种畦的实际面积，按1.5—2千克/ 平方米称取种子，倒入用40℃温水和无根素配制的药液中，（药液量为种子重量的1.5—2倍，无根素用量按每10千克种子一支），浸泡12—14小时后，将种子捞出堆放，准备播种。
三、播种及播后管理
1、播种：在整平的畦面上铺撒2—3厘米厚的过筛肥土，土的湿度在50%左右（手握成团、一松即散）。然后把浸过的种子均匀撒在畦面上，力求匀、平，再在上面盖2—3厘米厚的细沙，沙的湿度与土相同。
2、水份及温度管理
播种8—10小时后，豆芽全部萌动，此时要进行一次大剂量洒水，用水量为种子重量的8—10倍。以后进行常规管理，每天洒水一次。温度掌握20—25℃，最高不超过35℃，因此夏季以降温为主，白天不揭草苫，并打开下部薄膜通风；冬季以保温为主，白天9点后打开草苫，充分利用阳光升温，下午4点后盖严草苫，以保温，并在棚内小畦上加扣小拱棚保温，洒水用棚内贮存的30℃左右的水。
3、除沙：豆芽菜非常脆弱，为了减轻上面沙的阻力，在播种后30—40小时，要用人工方法去沙，取出的细沙可倒在畦头的便道上，下次再用。细沙取完后，进行一次大剂量洒水，使豆芽全部露出来，30分钟后，均匀喷一遍1:800倍奈乙酸液。之后要加强管理，严禁强光照射，每天配合洒水按1:1000的比例喷施增粗剂。当豆芽长至8厘米时进行见光处理，使其增色增绿。一般播后5—6天，豆芽长至15厘米左右，子叶肥大，色泽鲜亮，真叶尚未长出时就可采收上市了。
四、采收上市
采收前浇一次水，把豆芽小心地拔出来，捆成0.5千克的小捆，扎捆时要尽量去掉种皮和杂物，力求整齐、结实、外观好看，为上市销售创造条件。
五、下一茬准备，青豆芽收获后要把底层营养土或沙土取出。修整畦埂和畦面，喷洒600倍液50%多菌灵粉剂消毒。即可重新换沙播
麦芽的种植方法如下：
一、环境要求。荞麦芽生长的适宜温度为20-25℃，冬季、早春和晚秋须在日光温室或空闲房屋栽培，当外界温度达20℃左右时即可露地生产，但要注意遮荫防雨。为使芽
菜鲜嫩，应适当提高土壤和空气湿度。
二、设施选择。栽培架用角铁、钢筋或竹木材料制成。为便于操作，架高以1.6m左右为宜，中间设3-5层，每层间距50cm;苗盘以塑料制品为好，生产用纸选用吸水量大、价格便宜的纸型。
三、选种。为保证产量和提高产品质量，宜选用粒大、饱满的当年产荞麦种子，并注意去除空粒、瘪粒、草籽等。
四、浸种催芽。先将种子置于20℃清水中浸泡22-24h，保证种子充分吸水，为提高荞麦芽 的粗壮程度
，增加其商品价值，可在温水中加入少量的茎膨大剂和赤霉素以促进荞麦芽
芽秆的增粗与增长。然后将种子捞出洗净放入容器内，在22-25℃条件下恒温催芽24h左右，当芽长1-2mm时，准备播种。
科学播种。先在畦内铺2-3厘米厚的过筛细沙（细土也可），搂平做底土。将浸好的种子均匀地撒于畦内，要求粒挨粒，不重叠，不成堆。然后再覆盖一层3-5厘米厚的细沙，搂平后随即泼水浇透。为预防病害，100千克水中加50%多菌灵或70%代森锰锌可湿性粉剂15-20千克。