高碳钢和中碳钢有什么不同?

低碳钢（AISI1005～1026）的含碳量为0.06％～0.28％，含锰量为0.25％～1％，含磷量不超过0.04％，含硫量不超过0.05％。
中碳钢（AISI1029～1053）的含碳量为0.25％～0.55％，含锰量为0.30％～1.00％，含磷量不超过0.04％，含硫量不超过0.05％。
高碳钢（AISI1055～1095）的含碳量为0.60％～1.03％，含锰量为0.30％～0.90％，含磷量不超过0.04％，含硫量不超过0.05％。

高碳钢硬度高但是质脆，容易折断;中碳钢质软但韧性好;

安徽富邦装饰帮您解答：中碳钢（AISI1029～1053）的含碳量为0.25％～0.55％，含锰量为0.30％～1.00％，含磷量不超过0.04％，含硫量不超过0.05％。
高碳钢（AISI1055～1095）的含碳量为0.60％～1.03％，含锰量为0.30％～0.90％，含磷量不超过0.04％，含硫量不超过0.05％。

其实中碳钢和高碳钢简单点讲只不过是标号不同吧了，像我们单位里根本就不说什么中炭高炭，而是以标号为标准的，比如钢材中20#到45#就算中炭了（也有说45#算中炭的）60号以上就是高碳钢了，你说网上说的中碳钢作的刀就能砍铁我决的一点都不夸张，能不能砍铁实际有两点你要考虑第一是刀的开口方式比如砍铁的都是（斧口刃）相对锋利度不够，锋利的一般都是（菜刀刃）这个可以参考卖肉的砍骨头的和剔肉的刀的开口方式，第二点也是很重要的就是淬火了，一般45#钢材淬火后能保证的硬度在45-50度左右60号钢一般都能在50-70左右当然做刀用不着那么高的硬度一般硬度在50-54就够了，在应就会出现断裂和迸口的现象，从价格上来将中炭和高炭的材料价格一般每公斤相差4-7块钱，一把刀的话估计差价不过几十块左右，多余的部分就是人工了。