大红袍花椒种植技术要点有哪些?

大红袍花椒粒大色红，肉厚油重，麻香兼优，故名“大红袍”。属芸香科灌木或小乔木植物，原产于四川省的汶川、  金川、平武等地，2002年嵩县从山西平顺引种大面积栽植。尤其是嵩县九店乡发展大红袍花椒在万亩以上。高3—7米，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺；当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；小叶5—11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5—7厘米，宽1—3厘米，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛，无针刺。聚伞圆锥花序顶生，花色大多为白色或者淡黄色，花被片4—8个；雄花雄蕊5—7个，雌花心皮3—4个，稀6—7个，子房无柄。果球形，通常2—3个，果球颜色大多为青色，红色，紫红色或者紫黑色，密生疣状凸起的油点。花期3—5月，果期7—9月。  
一、生态习性  
喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。  
二、繁殖方法  
1、播种：  
7—9月种子完全成熟时采种，采种后及时在室内干燥处晾干，果皮开裂后取出种子，晾干后贮藏，防止霉变出油。3月上旬将贮藏的种子用70℃水浸泡12小时后，用碱水把种子表面的腊质层搓去，再用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽贮藏。3月中旬后，待种子露胚根后开始条播。一般株行距3—5厘米×30—40厘米，也可成畦撒播。根据墒情，要足墒播种，覆土厚度2—3厘米。播种量20公斤／亩左右，出芽率在70％左右，产苗量在1.5—2万株／亩。  
2、栽培管理：  
定植是关键，以芽刚开始萌动时栽植成活率最高，栽后应浇透水，生长季节追肥2—3次，干旱时及时进行浇补水。2—3年生椒树要加强中耕、施肥、修剪、防治病虫等技术管理。  
三、病虫害防治  
（一）花椒虫害：花椒害虫种类很多，如金龟子类、花椒跳甲、花椒凤蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、花椒蚜虫、花椒介壳虫、花椒红蜘蛛、花椒瘿蚊、花椒虎天牛等等。现主要介绍花椒虎天牛，花椒介壳虫，花椒红蜘蛛。  
1、花椒虎天牛：  
花椒虎天牛属鞘翅目，天牛科。  
形态特征：成虫体长19—24毫米，体黑色，全身有黄色绒毛。头部细点刻密布，触角11节，约为体长的1/3。足与体色相同。在鞘翅中部有2个黑斑。  
生活史和习性：花椒虎天牛两年发生一代，多以幼虫越冬。5月，成虫陆续羽化，6月下旬成虫爬出树干，咬食健康枝叶。成虫晴天活跃，雨前闷热最活跃。7月中旬在树干高1米处交尾，并产卵于树皮裂缝的深处，每处1—2粒，一雌虫一生可产卵20—30粒。一般8月至10月卵孵化，幼虫在树干里越冬。  
防治方法：  
①清除虫源：及时收集当年枯萎死亡植株，集中烧毁。  
②人工捕杀：在7月的晴天早晨和下午进行人工捕捉成虫。  
2、花椒介壳虫：  
花椒介壳虫是同翅目蚧总科为害花椒的蚧类统称，有草履蚧、桑盾蚧、杨白片盾蚧、梨园盾蚧等。它们的特点都是依靠其特有的刺吸性口器，吸食植物芽、叶、嫩枝的汁液。造成枯梢、黄叶，树势衰弱，严重时死亡。  
形态特征：体型多较小，雌雄异型，雌虫固定于叶片和枝干上，体表覆盖蜡质分泌物或介壳。一般介壳虫产卵于介壳下，初孵若虫尚无蜡质或介壳覆盖，在叶片、枝条上爬动，寻求适当取食位置。2龄后，固定不动，开始分泌蜡质或介壳。  
生活习性：花椒蚧类一年发生一代或几代，5月、9月均可见大量若虫和成虫。  
防治方法：由于蚧类成虫体表覆盖蜡质或介壳，药剂难以渗入，防治效果不佳。因此，蚧类防治重点在若虫期。  
①物理防治：冬、春用草把或刷子抹杀主干或枝条上越冬的雌虫和茧内雄蛹。  
②生物防治：介壳虫自然界有很多天敌，如一些寄生蜂、瓢虫、草蛉等。  
3、花椒红蜘蛛（山楂叶螨、山楂红蜘蛛）：  
形态特征：雌成虫体卵圆形，长0.55毫米，体背隆起，有细皱纹，有刚毛，分成6排。雌虫有越冬型和非越冬型之分，前者鲜红色，后者暗红色。  
生活史和习性：一年发生6—9代，以受精雌成虫越冬。在花椒发芽时开始危害。第一代幼虫在花序伸长期开始出现，盛花期危害最盛。交配后产卵于叶背主脉两侧。花椒红蜘蛛也可孤雌生殖，其后代为雄虫。每年发生的轻重与该地区的温湿度有很大的关系，高温干旱时有利于发生。  
防治方法：  
①化学防治：必须抓住关键时期，在4—5月，害螨盛孵期、高发期用25%杀螨净500倍液、73%克螨特3000倍液防治；  
②生物防治：害螨有很多天敌，如一些捕食螨类、瓢虫等，田间尽量少用广谱性杀虫剂，以保护天敌。  
（二）花椒病害：花椒在生长发育过程中，由于环境不适或受病原菌的侵害，常常发生一些影响椒树生长结果，产品质量的病害。常见的病害有花椒锈病、花椒根腐病、花椒落叶病、花椒炭疽病、花椒溃疡病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒叶斑病等。现主要介绍花椒根腐病和花椒锈病在生产上的为害情况：  
1、花椒根腐病：  
花椒根腐病常发生在苗圃和成年椒园中。是由腐皮镰孢菌引起的一种土传病害。受害植株根部变色腐烂，有异臭味，根皮与木质部脱离，木质部呈黑色。地上部分叶形小而色黄，枝条发育不全，严重时全株死亡。  
防治措施：  
①合理调整布局，改良排水不畅，环境阴湿的椒园，使其通风干燥。  
②做好苗期管理，严选苗圃，以15%粉锈宁500—800倍液消毒土壤。高床深沟，重施基肥。及时拔除病苗。  
③移苗时用50%甲基托布津500倍液浸根24小时。用生石灰消毒土壤。并用甲基托布津500—800倍液，或15%粉锈宁500—800倍液灌根。  
④4月用15%粉些宁300—800倍液灌根成年树，能有效阻止发病。夏季灌根能减缓发病的严重程度，冬季灌根能减少病原菌的越冬结构。  
⑤及时挖除病死根，死树，并烧毁，消除病染原。  
2、花椒锈病：  
花椒锈病是花椒叶部重要病害之一。我省的花椒栽培区。严重时，花椒提早落叶，直接影响次年的挂果。发病初期，在叶子正面出现2—3毫米水渍状褪绿斑，并在与病斑相对的叶背面出现黄橘色的疱状物，为夏孢子堆。本病由花椒鞘锈菌引起。夏孢子和冬孢子阶段发生在花椒树上。花椒锈病的发生主要与气候有关。凡是降雨量多，特别是在第三季度雨量多，降雨天数多的条件下，危害很容易发生。  
防治措施：  
①药剂预防：在未发病时，可喷布波尔多液或0.1—0.2%波美石灰硫磺合剂，或在6月初至7月下旬对花椒树用200—400倍液萎锈灵进行喷雾保护。  
②药剂防治：对已发病的可喷15%的粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，控制夏孢子堆产生。发病盛期可喷雾1:2:200倍波尔多液，或0.1—0.2波美石硫合剂。  
③加强肥水管理，铲除杂草，合理修剪。晚秋及时清除枯枝落叶杂草并烧毁。  
④栽培抗病品种，可以将抗病能力强的花椒品种混栽。  
四、花椒加工  
花椒制干：传统的花椒制干方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6—10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行制干。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。  
具体方法是：花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3—4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50—60℃，2—2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8—10小时，待花椒含水量小于10%时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。

1  育苗  大红袍花椒育苗以实生繁殖为主,也可采用嫁接繁殖、扦插繁殖和压条繁殖.在太行山区一般选用大红袍、大青椒、黄金椒等品种.选择背风向阳、地势平坦、具有排水条件、土层厚50  cm以上的壤土或砂壤土、pH值7.0～8.0的地块作育苗地.应选择品种纯正,生长健壮、丰产稳产、品质优良的盛果期树为采种母树.当果实具有本品种特有色泽、1％～2％果皮开裂、种子黑亮时采收,时间在8月下旬到9月上旬.果实采收后及时阴干脱皮,脱出的种子充分阴干.阴干后的种子按种子和沙土1:3比例捏成泥饼,在背阴墙壁阴干.阴干后放入种库内.

您好，根据您的提问，我给您最简单易懂明了的解答。首先呢，大红袍花椒是一种集药用、食用、观赏于一体的优良品种。它喜阳光、耐干旱,栽植在梯田边缘上枝叶茂密,根系发达,保持水土的作用巨大。它全身都是宝,根、茎、叶、花、果实中含有大量的麻味素和芳香油。
那么它的种植技术需要注意：大红袍花椒园应建在山坡中下部的阳坡或半阳坡,忌山顶风口。纯椒园株行距一般为3m×4m;沟坡地椒树林株行距应因地制宜,一般掌握在215m×315m或4m;梯田堰边花椒树株距一般为3～315m。
大红袍花椒树春、秋、雨季均可栽植。春栽宜晚,应在椒苗芽苞即将萌动或开始萌动时进行;秋栽在晚秋至立冬时进行;雨季栽植应在雨后立即抢墒进行。春、秋栽植,栽后必须浇好水,秋栽还应培土堆防寒。雨季抢墒,苗木打泥浆,铣开缝苗木靠壁脚踏简易栽植法,是群众创造的一种快速造林法,一般成活率可达95%以上。
施肥:一要早、二要饱。基肥以果实采摘后立即进行最好,并应以有机肥为主,混合N、P肥一次施足。幼树每株施农家肥5～10kg,尿素015～0115kg,P肥011～012kg;6～7年生树,每株施农家肥15～20kg,尿素015kg,P肥1～2kg。追肥应在花期、果实膨大期进行,以提高座果率和促进果实生长。  浇水:应配合施肥,浇好越冬、萌芽、果实生长3次水,以充分发挥肥效,促进植株健壮生长和发育。7月上旬以后应停止追肥、浇水,以免使树2次返青生长,影响果实发育和枝条越冬。  
中耕除草:生长季节要及时中耕除草,一可破除板结,保墒蓄水;二可避免杂草与花椒树争夺养分和水分。  315  合理修剪  定干:大红袍花椒树定干高度以50～60cm为宜,不宜过低或过高,过低不便管理,过高不利于树体生长和树冠扩大。  44  林业科技开发  2001年第15卷第2期  修剪:大红袍花椒树整形以自然开心形为主,一般留主枝  5～7个,每个主枝上再选留2～4个侧枝。结果树修剪以疏为  主,疏除病虫,交叉、重叠、密生、徒长枝,结果树去强留弱,交错占空,做到树冠内外留枝均匀,通风透光,立体结果。  316  防治病虫害  危害大红袍花椒树生长的主要虫害是蚜虫、花椒天牛、绵粉介壳虫等。防治蚜虫可用2000倍液氧化乐果,也有用烟叶熬制的土农药喷洒,效果都很好;绵粉介壳虫的防治农药有速朴杀、介壳灵、介霸等;天牛防治主要是直接向其隧洞插入毒签。主要病害有锈病和褐斑病,其防治措施主要是及时喷洒多菌灵等杀菌药剂,做好预防工作。