哪位能说下不锈钢那种材质最好?

通常情况下不锈钢字的材料一般选用201#或者304#材质的。304#不锈钢的性能优于201#不锈钢。一般就是镍、钼含量越高越好。  应该根据具体用途而定，例如不锈钢水桶，只要用201材质的不锈钢材料做就可以了。而不需要用304、316等高价格的材料。

不锈钢304的比较好，传统不锈钢锅都是304的，因为304是最广泛的不锈钢。400系为含铬不锈钢，304为含铬不锈钢，304碳含量在0.04-0.06%,铬不锈钢碳含量要高的多可达到0.1%.
              不锈钢锅分类：
              1、不锈钢，在空气或弱介质中能抵抗侵蚀的钢即可称为不锈钢，即一般的不锈钢；不锈钢不一定能耐腐蚀，而耐蚀不锈钢肯定不会生锈。
              2、耐蚀钢，在某些强腐蚀介质中能抵抗侵蚀的钢称为耐蚀钢。耐蚀不锈钢肯定不会生锈，当然无愧于不锈钢之称谓。
              不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型）使用；有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位。特别是高科技发展的今天，不锈钢被广泛使用在各个不同的领域之中。它可作为化学工业、炼油工业、人造纤维工业、食品、医药及日用品工业的耐酸、耐碱、耐高压的压力容器装置和储存及运行的槽罐的材料；也可作为电力工业、汽轮机制造行业、船舶工业、航空工业的耐高温和低温的构件；在航天工业、核工业中又是制造人造卫星、宇宙飞船、火箭和核动力装置等方面不可缺少的材料；随着国民经济济的日益发展，人民生活水准的不断提高，不锈钢日用制品也已深入到千家万户。

不锈钢通常按基体组织分为：①铁素体不锈钢，含铬12%-30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢。②奥氏体不锈钢，含铬大于18%，还含有  8%左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。③奥氏体  -  铁素体双相不锈钢。兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点，并具有超塑性。④马氏体不锈钢。强度高，但塑性和可焊性较差。