除了节能安全，燃气灶还应该选容易清洁的

一、台面的清洗

燃气灶中玻璃台面是最好清洗的，每次使用后溅上油，洗碗后用百洁布蘸着洗涤灵擦一下，再用干净抹布抹净即可。清洗时特别要注意：千万不要用钢丝擦来擦玻璃台面，钢化玻璃的强度是普通玻璃的几倍，主要是因为它外边两面的保护层（也叫应力层），但着保护层很薄，一旦碰上较硬的物体或用钢丝擦清理表面，就很容易划出划痕，保护层受到损坏，强度下降，台面就容易发生爆裂。

其实，为了更好的保护燃气灶的台面，不锈钢台面、搪瓷台面也尽量不要用钢丝擦来擦，以免影响表面的光洁，用百洁布或软布蘸着洗涤擦洗即可。

二、灶头的清洗

灶具最难清洗的就是灶头，特别是灶头中间的部位，是卫生死角，很难清理到。现在市场上很多灶头是喇叭型合金的，汤汁流上去后，再被火一烧，就会烧结在灶头上，用百洁布蘸着洗涤根本擦不掉，放在强力去污的油烟净液里泡也下不来，必须用钢丝擦才能擦净（注意，这样烧结在灶头上的污渍和附着在烟机表面上的油烟不一样，用油烟净是清洗不下来的）。清理灶头中间里面的污渍，得把上面的螺丝卸下来，用油烟净泡后再用改锥刮还清不净。

现在还一种直上直下的灶头，像方太叫“可移动清洁杯”（西门子也是这样的），可轻易的取出，不用拆卸灶头即可方便的清洗。松下灶的灶头清洗最容易，即使溢锅也没关系，用百洁布一擦即可，特别是溢出粥汁没及时清理，烧干了会结成皮暴起，脱离灶具，不粘灶盘，不像有些灶具会烧结在灶头上。

三、灶台及其它部件的清洗

现在市面上嵌入式灶台是主流产品，这类灶基本是上进风，很多厂家都把台面做成封闭式，这样不仅容易清洗，而且汤水也不容易流进灶台内部，清理起来很方便。要是灶台不是封闭的，汤水流下去就很难清理。平时要注意保持熄火保护装置及点火针的清洁，如果上面油污太重，就很难打火，清理的方法是过一段时间，用干净的软潮布轻轻的擦拭一下即可。

四、燃气灶的结构与清洗

我燃气灶就用了两种（之前写的一篇华帝灶和松下灶的使用对比，可以看看）

买样机是最合算的了，可能外观会有些小瑕疵，但不影响使用，等于用中低当的价位买了较高档的产品。这里特别声明，我只是觉得松下产品质量好，与爱国不爱国没有关系，以前松下产品价钱贵，现在样机价格特别合算，就在这里告大家一声，希望不喜欢日货的网友谅解。

我可不特意为松下灶推销（松下灶要撤市了，反正也不卖了），只是觉得特别合算，所以告大家一声，感兴趣的人可以去看看。

市面上的燃气灶灶头基本是金属的，款式最多的是下面底座是喇叭型的，很多还是车出来的，这种灶头有个最大的弊病，就是灶头沾上污渍会烧结在灶头上，不用钢丝擦就擦不掉。

以上经过我的验证，特别是溢锅后烧结在灶头里面，极难清洗，放在油烟净液里也泡下不来（这样烧上的污渍和附着在烟机表面上的油烟不一样，用油烟净是清洗不下来的，必须用钢丝擦）

还一种是直上直下黑色灶头，西门子和方太灶头就有这样的，这种一体灶头清洗比较方便，也避免了灶头拆洗后放回错位出现的回火现象，灶台面是密封的，这样就是溢锅了也好打理：

这个灶头是密封的，这个烫汁流不到底下，其次这个架子看上去是上面有漆，不是铸铁的，但这个架子稳不稳就不知道了，有的人说这种架子很薄，放锅不稳，我倒没有试过。

我觉得西门子的灶也比较好擦洗，这样直上直下的黑灶头好象是镀的什么东西，不知能不能用钢丝擦擦。我一个朋友家正好用的是西门子灶，用了半年，我去她家了解，她觉得非常好擦，但没动过灶头只是擦灶盘，灶头也很干净。

可能他们家也比较心细，没有扑过锅，我去了以后她才知道这个灶头能拿下来，取下灶头后，里面有一点结焦的地方，擦一下就掉了。所以我觉得选煤气灶，尽量选择这种面板底盘是密封的为好，还有这个灶头直上直下是黑的，一般粘不上东西，也不显脏。

再有就是已经下市了的松下灶，灶头出火的盖外面有个外圈，密封严实，特别好清理，用了好几年后，灶还跟新的一样，松下灶头结构设计得特好，就是溢锅后会也不会漏到灶台下面去。松下灶下市时我买了一个，看它的清洗方法。先看灶头，已经是半个多月没擦洗了。

把上面的架子和盖拿开，然后擦洗下面的那个槽，一直不知道松下灶这个槽是用什么材料做的，我用松下灶这么长时间，发现灶下面的槽最好擦洗，一般都不结东西，即便烧结上了，不管多长时间，根本不用钢丝擦，就用普通的百洁布蘸一些洗涤剂，一擦就干净，特别省事。

流下的烫汁，都不会留在灶头里面，灶头中间的那块我从买来就没有清洗过，用钢丝擦的。

灶头上面的盖烧结上的东西比较牢固，必须用钢丝擦，但是也很好擦，不用洗涤剂，钢丝擦盏点水抹一下就能擦干净。

再盖上盖。

放上架子，我觉得松下这种象小钢筋棍似的架子特别稳，还很好清理，这个锅架子不粘东西，上面是带漆的也很好清洗，不象铸铁的粘上东西以后就擦不掉，不过这个架子我还没擦洗过，整个灶头擦完也就是几分钟的事，特别省事。

还有再有就是内嵌式灶头，好像是搪瓷的材料，比第一款喇叭型的灶头好清理些，不过锅架不好擦洗。

松下灶下市以后，我一直转市场，曾看上了伊莱克斯这款嵌入式的灶，如果是烹饪高手，家里老要爆炒菜肴的话，最好用伊莱克斯这种嵌入式灶。

不过是很多东西都是要经过自己体验试用过，才能最后下结论。有一次去朋友家参加冷餐会，做杏仁豆腐时，才发现她家里的灶就是我特别心仪的那款伊莱克斯，但是看了她家的灶后我对伊莱克斯的热情骤减。她家其实装修也就半年多，但这个灶已显得比较旧了，也可能是没收拾；其次是我以前特别欣赏的伊莱克斯的锅架，也是圆形铸铁的，托住锅特别稳，但这种铸铁架子也不好清理，总体感觉火力还行，但锅架绝对不好清洗。大家选灶具时千万不要买铸铁的架子，要买上面比较亮有漆的那种，这样比较好擦洗。其实我经过试用发现买铸铁的架子不好清洗。

以上我只是举例子说明一下，大家买灶的时这些小节都要注意到，在这里再次提醒大家：

1）尽量不要买那种用小拉喇叭似的车得非常精细的灶头，这种灶头烧结上东西后非常结实，很难擦；

2）其次拆下进行擦洗后，因为结构比较精密，上面如果稍微有点东西没有擦干净，安装就很费劲；

3）再有就是铸铁锅架很难清洗，几乎是没法擦洗，如果燃气灶不好擦的话，会显得非常破旧，如果擦不出来，用不了半年新灶跟旧的一样，而好擦的燃气灶用了五六年还跟新的一样；

4）还有一点，就是应该看灶头圈的出火方式，尽量让它的火力集中，向中心聚拢的，如果这个火烧得火苗圈大的话，一个是烧锅把，其次是就会把锅全给烧黑了，现在比较高级的锅，下面的底儿都是直上直下的，就是为了防止火苗漫过来。

在这方面，选灶时不要心疼那几百元的差价，少买几件衣服少下几次饭馆钱就省出来了。