苦荞作用功效及适宜人群
苦荞也是荞麦的一种，它的味道略苦、口感也比较差，因此，在过去人们并不会食用苦荞，反而是将其作为饲料栽培的。不过，积极年来，由于人们开始崇尚返璞归真，自然质朴的饮食方式与纯天然的低热量食品变成了人们的新宠，五谷杂粮也越来越受到人们的喜爱。其中，苦荞也受到了不少人的喜爱。
苦荞简介
苦荞的学名叫做鞑靼荞麦，也被叫做乌麦、花荞等等，是原产于中国西南一带的一种作物。在世界范围内，苦荞的种植区域也仅仅在我国西南部与北部的高海拔地区，是当地人民必需的一种粮食与饲料。而根据种植地区的不同，苦荞主要被分为四大不同的荞麦品种，不同品种中所含的营养成分也略有不同。尽管大多数人们会出于粮用目的将苦荞归为粮食作物，但在实际上，苦荞是一种药食同用的作物，拥有极高的药用价值。
苦荞的作用与适用人群
1.中老年人：苦荞中所含有的“抗癌之王”硒元素，也能有效地抵抗机体衰老，而且苦荞富含生物类黄酮，能起到保护心脑血管的作用，十分适合老年人食用。
2.儿童：对于正处于生长发育期的儿童来说，苦荞中具有充足的营养成分，能够帮助增强儿童的免疫力，促进他们的身心发育。
3.妊娠期的女士：处于妊娠期的准妈妈也可以食用苦荞，以补充身体中的微量元素，同时，苦荞还能起到美白祛斑的作用哦!
4.三高人群：苦荞中所含有的生物黄铜，能够净化人体血液中的废物、有毒物，同时起到防止血栓，降低血压、血脂、血糖，降低胆固醇含量的作用。由于这一功效，苦荞也赢得了“三降丹”之称。
5.肠胃功能不佳者：在现代都市中，很多人会被便秘所困扰，而很大的原因就是因为饮食习惯。苦荞中富含膳食纤维，因此能够加速肠胃蠕动，起到通便润肠的作用。
6.脑力劳动者：苦荞具有促进血液循环的作用，能够加速体内垃圾的代谢，缓解身体尤其是眼部的疲劳。
7.肥胖者：对于肥胖者来说，苦荞能够产生较持久的饱腹感，以降低热量的吸收，是减肥瘦身的一大佳品。
由此看来，苦荞是一种对人体十分有益的食物。在平时，我们可以增加对苦荞的摄入，以改善身体的健康状况。
