【寿桃怎么做】寿桃制作步骤详解
对于家中的长辈生日，长寿面和寿桃都是缺一不可，在古老的神话中，寿桃就具有延年益寿的含义，可能很多长辈都习惯不了蛋糕的油腻，接下来小编就手把手教大家怎么做一个面团寿桃。
材料准备
首先我们需要准备好制作寿桃的各种材料，既然是面团寿桃，那面粉是必不可少的。我们要将家中的新鲜酵母用温水浸泡，并用筷子搅拌均匀，这样可以使面粉更快发酵，而且口感也比较柔软一点。
制作过程
接下来我们要做寿桃的馅，要将干净的红豆和没有核的枣放入高压锅内，然后加入适量水进行煮，大约三十分后就可以关火了，等高压锅内无气时，打开盖子并加入白糖和桂花糖，接下来用铲子将红豆和红枣碾碎，并做成球状的豆沙即可。然后我们要把醒好的面团揉匀，并切割成一小块的，然后用擀面棒擀成皮，将我们调好的豆沙球包入揉成圆形，并在上部搓一个尖，而在一侧用刀的背面压一个纹路，这样一个寿桃的轮廓就基本成形了。最后我们来制作寿桃的叶子，将绿色面团揉匀并分成小块，然后用手搓至成两头尖的叶子，并按扁成叶片的薄状，拿刀具在叶片上刻几处作为叶子的脉络即可。
后期加工
最后我们就要对寿桃进行组装，将寿桃叶片没有纹路的一侧沾水逐个粘在寿桃上，然后把香芋粉加水稀释，并用刷子粉刷在寿桃的面团上，这样一个生的寿桃就完成了，最后我们将寿桃放入锅中蒸制，大约十五分钟后，寿桃就可以出锅了。虽然寿桃的造型看起来很简单，但是制作起来也需要下很多功夫，如果每个环节都相当成功，那么制作出来的寿桃才会形状漂亮，表面也会很光滑。另外我们在制作寿桃时，为了使面团看起来更加洁白，我们也可以加入适量的牛奶，而加入黄油也能时面团更加油亮。但是大家特别要注意的是，我们要在蒸制寿桃的时候，很好的把握好时间，如果时间过长就会导致寿桃出现开裂的情况，看起来不太美观。
以上就是小编为大家带来的寿桃怎么做的方法。如果你还在担心不知道如何为长辈挑选一份礼物，不妨尝试制作一个大寿桃吧！
