“柠檬皮在厨房保养方面有哪些作为?”
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柠檬皮能直接吃吗
4个回答11个关注 2018-06-21柠檬皮可以直接吃。一般情况下不用去皮,柠檬皮中富含柠檬精油,这是柠檬中很精华的部分之一。柠檬24小时均可食用,不会因食用而造成变黑的。但是如果担心柠檬皮太苦的话也可以把皮去掉。 柠檬的作用: 1、鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。 2、制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)。 3、柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥