“厨房冷负荷计算的方法是怎样的？”
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求助关于厨房冷负荷计算问题
4个回答11个关注 2018-06-21
五百米深蓝
你所问的问题比较泛，详细回答起来很长，我只就你所提到的食物散热及群集系数方面回答一下。 食物散热：我们设计时通常取20W/人（其中显热10W、潜热10W）作为估算值，而每种食物的精确冷负荷计算数值，在相关设计手册里面绝对可以查到，但在计算过程中，你无法知道厨房里面有多少食物，只能估算。在计算时你可以以厨房工作人员每人附加一定数值作为食物冷负荷、或厨房面积每平方米附加一定数值作为食物冷负荷等等方法。在实际设计过程中，有时很难将这些负荷具体定量考虑进去，只要你附加一部分值表示你已经考虑了该部分冷负荷就行。 群集系数：首先需要明白群集系数的定义，原文我记不住，但其定义意思是由于人群里面男
