信阳超市装修 生意火爆的秘密

　　超级市场内部的商品货位布局

　　超级市场的商品配置是关系到超市经营成败的关键环节，商品如配置不当，会造成顾客想要的商品没有，不想要的商品太多，不仅空占了陈列货架，也积压了资金，导致经营失利。

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　　1.商品配置的面积分配

　　如果不分商品的类别品种，假设每一平方米所能陈列的商品品项数相同，那么超级市场卖场内各项商品的面积配置应与消费者支出的商品投向比例相同，因此要较正确的确定商品的面积分配，必须对来超市购物的的消费者的购买比例作出正确的判断与分析。下面是一份超级市场的商品面积分配的大致情况：水果蔬菜面积10-15%、肉食品15-20%、日配品15%、一般食品10%、糖果饼干10%、调味品南北干货15%、小百货与洗涤用品15%、其他用品10%。

　　需要说明的是，中国幅员辽阔，每一个地区消费水平差异较大，消费习惯也不尽相同，每个经营者必须根据自己所处商圈的特点和超市本身定位及周边竞争者的状况作出商品面积配置的抉择。

　　2.商品位置的配置

　　商品位置的配置应该按照消费者购买每日所需商品的顺序作出动线的规划，也就是说，要按照消费者的购买习惯和人流走向来分配各种商品在卖场中的位置。一般来说，每个人一天的消费总是从“食”开始，所以可以考虑以菜篮子为中心来设计商品位置的配置。通常消费者到超级市场购物顺序是这样进行的：

　　蔬菜水果——畜产水产类——冷冻食品类——调味品类——糖果饼干——饮料——速食品——面包牛奶——日用杂品

　　为了配置好超级市场的商品，可以将超级市场经营的商品划分为以下商品部：

　　第一、面包及果菜品部。这一部门常常是超级市场的高利润部门，由于顾客在购买面包时，也会购买部分蔬菜水果，所以，面包和果菜品可以采用岛式陈列，也可以沿着超级市场的内墙设置。在许多超级市场中，设有面包和其他烘烤品的制作间，刚出炉的金黄色的、热气腾腾的面包，常常让顾客爽快地掏腰包。现场制作已成为超级市场的一个卖点。

　　第二，肉食品部。购买肉食品是大多数顾客光顾超级市场的主要目的之一，肉食品一般应沿着超级市场的内墙摆放，方便顾客一边浏览一边选购。

　　第三，冷冻食品部。冷冻食品主要用冷柜进行陈列，它们的摆放既可以靠近蔬菜，也可以放置在购物通道的最后段，这样冷冻食品解冻的时间就最短，给顾客的携带提供了一定的便利性。

　　第四，膨化食品部。膨化食品包括各种饼干、方便面等。这类食品存放时间较长，只要在保质期内都可以销售。它们多被摆放在超级市场卖场的中央，用落地式的货架陈列。具体布局以纵向为主，突出不同的品牌，满足顾客求新求异的偏好。

　　第五，饮料部。饮料与膨化食品有相似之处，但消费者更加注重饮料的品牌。饮料的摆放也应该以落地式货架为主，货位要紧靠膨化食品。

　　第六，奶制品部。超级市场中的顾客一般在其购买过程的最后阶段才购买容易变质的奶制品，奶制品一般摆放在蔬菜水果部的对面。

　　第七，日用品部。日用品包括洗涤用品、卫生用品和其他日用杂品，一般摆放在超级市场卖场的最后部份，采用落地式货架，以纵向陈列为主。顾客对这些商品持有较高的品牌忠诚度，他们往往习惯于认牌购买。这类商品的各种价格方面的促销活动，会使顾客增加购买次数和购买量。

　　以下是日本一家大型超级市场的商品配置图，非常具有代表性。

　　a：茶叶区　　b：药品区　　c：快速冲印区　　d：鲜花区

　　e：糕点区　　f：烟酒区　　g：面包区　　　　h：糕点区

　　i：面包区　　j：乳制品、水果区　　k：饮料区　　l：乳制品区

　　m：饮料、调味品、膨化食品、饼干、日式食品、酒、豆腐、泡菜区

　　n：鲜肉区　　o：蔬菜区　　p：鲜鱼区　　q：家庭用品区

　　r：蔬菜区　　s：冷冻食品区　　t：冰淇淋区　　u：鲜鱼冷冻区

　　v：推荐商品区　　w：日用品区　　x：厨房用品区

　　y：超市收银区　　z：电梯区

　　超市装饰材料的选用

　　超市内部装饰中，装饰材料质地的不同会产生不同的效果。质感粗糙的使人感到稳重、沉着和粗犷，细滑的表面质感则使人感觉轻巧精致。材料质地的不同还会给人高贵或简陋的感觉。正确地选用装饰材料，能增加超市的艺术表现力。在质感处理上要考虑质感的均衡。一般来说。光滑的材料可以反射光线，粗糙的材料可以吸收光线;空间大的似乎以质感粗一点的材料为佳，而空间小的则采用光滑质感材料为佳;大面积的墙面可以粗一些，重点装修的墙面则要精细一些，以取得对比的效果。

　　建筑市场中的装饰材料有多种多样、金属、陶瓷、砖石、塑料、木材、织物、皮革、玻璃、橡胶等，它们都具有不同的质地。

　　装饰材料的软与硬也是一种对比。纤维织物具有柔软的触感，如纯羊毛织物、丝棉织物，它们都有柔软的特点，常作为轻型的蒙面材料或窗帘。玻璃纤维织物，易于保养，能防火，线条挺拔，也是很好的装饰材料。硬的材料如砖石、金属、玻璃等耐用耐磨，不变形。硬质材料多数有很好的光洁度。晶莹明亮的硬材使店内很有生气。

　　材料具有光泽与透明度，一般经过精细加工的材料具有很好的光泽，如抛光金属、玻璃、磨光花岗岩、大理石、釉面砖、瓷砖等，通过镜面表面的反射使室内空间感扩大和延伸，同时能反映出多变的色彩，是丰富与活跃店内气氛的好材料。

　　建筑空间是由各个面围合而成的，一般超市内部空间大多呈六面体，由天棚、地面与墙面组成。处理好这三部分有助于加强店内空间的完整与统一。

　　超市建筑中通常采用木天棚、石膏板天棚、金属板天棚、矿棉板或玻璃纤维板天棚等。

　　木天棚——一般为木板或胶合板，它可以是狭长条板或大块板、镶板，也可用木板组成蜂窝状顶棚。木天棚加工方便，材质轻盈，适合于中小型超市的天棚装饰。

　　石膏板天棚——石膏板表面有平板与凸凹板之分，它可组合成各种图案，与灯具配合有较强的艺术表现力。

　　金属板吊顶天棚——这是一种华丽的装饰材料，造型多样，品种繁多，但价格较贵。

　　矿棉板或玻璃纤维板天棚——这两种板材具有耐火、防腐蚀、质轻的特点，而且吸音效果较好，适合于噪声较大的大型超市。

　　地面是空间的底面，由于它以水平面的形式出现，地面处理可采用不同的建筑材料，瓷砖、石材、木板、塑料地板、地毯等。

　　瓷砖地面——瓷砖是非常耐用的材料，色彩丰富。石材还可分为大理石、花岗岩、砂岩、石板等。大理石，磨光后会发出美丽的光泽，色彩花纹极为丰富，是高档的地面材料，花岗岩，石质坚硬，色泽统一，光洁度极好，是高档的豪华型地面材料。砂岩和石板风格粗犷，色调沉稳，也是很好的地面材料。

　　木地板——以木质材料为主，能保温，弹性适当，纹质优美。木板有单层及复合层之分。

　　塑料地板——它的厚度为3—5毫米，平面尺寸为300毫米×300毫米。塑料地板色彩丰富，图案简单，有一定弹性，施工很容易，价格也很便宜。但它的强度和耐久性较差。

　　地毯——超市采用的地毯大多为化纤地毯，它的装饰性强，保温和吸音性良好。可用于较高档的超市中。

　　墙面是组成空间的重要因素之一，它作为空间的侧面，以垂直形式出现，对人的视觉影响很大。在墙面处理中，应使它与门窗、灯具和通风孔洞结合起来，以取得完整的效果。场面用材料较多，如木质壁材、涂料、油漆、墙纸等。

　　木质壁材——木质建材可分合成板、纤维板、木板，合成板就是胶合板，它富于自然色彩，表面质感较好，是高级墙面装修材料。

　　涂料——它种类繁多,色彩丰富。涂料干燥后形成薄膜，色彩和表面形式可自由选择。

　　油漆——这是一种使用方便的墙面涂层，它有较好的防水性能

　　墙纸——墙纸是贴在墙壁上的装饰材料，它可分为编织墙布和塑料墙纸两种。墙纸是最常用的墙面材料，色彩、图案、质地极多，可随时改换。

　　超市的空间装饰是超市顶面、墙面和地面的组合体，不但影响超市的气氛和格调，而且与电器设备和灯光有密切的关系。它能给人们完整美的空间享受，创造出一个引人入胜的购物环境。

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