抹茶粉和绿茶粉的区别，概况三点不同
抹茶粉可是通过天然石所磨制成的一种茶类，它极其的营养，颜色也比较鲜绿，让人极其的喜爱。而绿茶粉的粉末则是更加的细微翠绿，通过超微粉的设备所磨制而成的，可以制作成天然的蛋糕，以及面包，口味也是极佳的。无论是绿茶粉还是抹茶粉，它们都有一个共同的作用，那便是在泡茶的同时给我们的身体带来健康，在饮用的同时，帮助我们解渴排毒，从意义上来说，它们对身体而言都是非常好的材料。
抹茶粉和普通绿茶粉都是以绿茶为原料加工而成的茶叶细粉，都具有绿茶的共性，包括色、香、味和营养价值。
抹茶与普通绿茶粉的不同点主要包括以下几方面：
1.生产工艺不同。
抹茶简要的生产工艺流程为：优质新鲜绿茶→蒸青→碾磨→古代末茶→超微粉碎→低温干燥→现代抹茶。抹茶生产采用了传统的碾磨技术和现代的超微粉碎技术，整个加工过程始终在较低的温度状态下进行，能很好地保存茶叶中的活性成分。
而普通绿茶粉多以蒸青煎茶、炒烘青绿茶为原料，采用直接粉碎的方法加工而成。
2.原料不同。
抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中的茶多酚和咖啡因的含量较低。在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量最好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究，这种茶树以无性系繁殖技术培育而成，保证了茶树品种的纯正性。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员还需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。
绿茶粉是以普通茶叶加工而成，质量较杂，茶树也多为杂交种。
3.风味不同。
抹茶清香、清口，略带青草气，滋味鲜爽淡雅。
而绿茶粉的香型杂而不纯，或清香不足，或栗香有余。在口味方面，绿茶粉的苦涩味较重，没有抹茶那种鲜醇和略带青草气的清香。
我们在本文中已经详细了解到了抹茶粉与绿茶粉的区别，相信大家已经可以清楚的分辨出市场上所售卖的抹茶粉与绿茶粉了吧？当然，即便是买错了也是没有关系的，天然的茶粉可以帮助我们补充各种维生素，以及食物纤维，与此同时还能够当面膜敷呢！温馨提示，并不是所有的抹茶粉与绿茶粉的颜色都是绿色哦，它还有暗黄色呢，不要认为自己买错了哦。
