电饭锅做发糕的方法详解
电饭锅除了煮饭和熬粥之外还有很多功能，比如说有电饭锅做发糕，很多人对电饭锅做发糕觉得不可思议，不过电饭锅真的可以做成不同口感的发糕，当然前提是准备做发糕的原料不同。如果你家正好有电饭锅，如果你觉得用电饭锅做米饭和煲汤没有花样，不如试试用电饭锅做发糕吧。接下来小编分享几个电饭锅制作发糕的方法，让电饭锅的功能继续发光发热。
电饭锅做熊猫豆发糕
食材：120g低筋面粉80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖
做法：1)准备熊猫豆
2)熊猫豆浸泡6小时
3)放入锅中
4)煮至豆皮开裂
5)捞入碗中，加入糖桂花拌匀
6)面粉、玉米粉
7)将玉米粉、面粉
8)糖混合在一起
9)放入酵母、水
10)和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀
11)放入抹了油的模子中，发至二倍大
12)入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
电饭锅做玉米发糕
食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅
做法：1)大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右。
2)大枣取出，切掉两端。
3)小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉。
4)用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成。
5)取一片大枣，卷起。
6)将其他大枣片依次卷在外。
7)一朵大枣玫瑰就做成了。
8)面粉和玉米粉混合。(比例可以由个人喜好而定，1:1也可)
9)加入白糖，发酵粉，倒入牛奶。
10)和成面团，静置片刻。
11)将面团均分成两个，揉成光滑的面团。
12)6寸蛋糕模，中间抹油。
13)取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。
14)豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。
15)另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干。
16)蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入。
17)发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。(根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟)
电饭锅做南瓜发糕
食材：300g南瓜泥、100g牛奶、30g细砂糖、250g面粉、3g酵母
做法：1)南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。
2)南瓜捣烂成南瓜泥。
3)南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。
4)加入牛奶。
5)加入酵母搅拌均匀。
6)加入面粉。
7)搅拌成南瓜糊。
8)盖上盖子发酵至两倍大。
9)6寸模具表面擦薄薄的油。
10)把发酵好的南瓜糊排气。
11)南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。
12)红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。
有没有发现电饭锅制作发糕其实很简单，只要准备足够分量的发糕原材料，按照小编介绍的发糕制作步骤，相信你也会用电饭锅制作成美味的发糕，用电饭锅制作发糕要注意用电安全。如果你喜欢研究不一样口感的发糕，完全可以自由的组合食物，不过万变不离其宗的是制作发糕一定需要面粉和发酵粉，这样才能使制作的发糕更软糯口感更好。
