菠菜不能和什么一起吃？菠菜有什么功效
蔬菜是我们生活中最重要的食物，我们在很早之前就已经学会了种植蔬菜，蔬菜一度还成为了一些家庭重要的收入来源。在平常的摄食过程中，蔬菜可以补充我们体内的维生素，其纤维素成分还有利于我们排便，可以说蔬菜是百里而无一害的。然而自然界总是阴阳相克的，一些蔬菜与其他的食物会产生一些反应从而不利于食用。而菠菜就是其中一种，那么菠菜不能和什么一起吃呢?
菠菜不能和什么一起吃？
1、菠菜+豆腐
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。
2、菠菜+黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，从而对身体有害。
3、菠菜+猪肝
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4、菠菜+牛奶
菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
菠菜有什么功效
菠菜能促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜能通肠导便，防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
正所谓民以食为天，大多数忙碌的上班族每天缓解压力的事情就是吃一些好吃的。如果我们能够正确的食用菠菜，菠菜还是可以被做成非常美味的菜肴的。在民间有很多中做菠菜的方法，这些方法都是祖一辈留下来的，做出来的菠菜都非常好吃。最常见的做菠菜的方法就是拿蒜炒，在酒店里这道菜就叫做蒜泥菠菜，非常的好吃。其他的做法还有凉拌菠菜、鸡蛋菠菜汤等等。
