玉竹的功效与作用及禁忌 玉竹食疗
玉竹又叫做地管子，尾参，铃铛菜。生林下或山野阴坡，海拔500-3000米。欧亚大陆温带地区广泛分布。玉竹是滋阴养气的补血之品。那么玉竹的功效和左右都有哪些?今天土巴兔小编就整理了一些有关玉竹的功效与作用的有关知识，和大家一起分享。
玉竹的功效：
甘，微寒。养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
玉竹的药理作用
1.玉竹对心脏的作用
玉竹可使心搏动迅速增强，大剂量则使心跳减弱甚至停止.;对垂体后叶素所致的兔急性心肌缺血有一定的保护作用。
2.玉竹对血压作用
可使使血压缓慢上升，较大剂量时可使其血压暂时下降。
3.玉竹对血糖影响
可使血糖升高.口服玉竹浸膏，对高血糖有显著的抑制作用。
4.玉竹对血管作用
可使血管灌流量显著减少。对血管有扩张作用。
5.玉竹对斑块影响
玉竹注射液对高甘油三酯血症有一定的治疗作用。对动物动脉粥样硬化斑块玉竹的形成(肉眼观察)有一定的缓解作用。
6.玉竹对功能影响
玉竹可能是一种以增强体液免疫及吞噬功能为主的免疫增强剂。
7.玉竹对平滑肌作用
20%玉竹煎剂可使小鼠离体肠管先兴奋后抑制。对小鼠离体子宫仅有缓和的刺激作用。
玉竹的禁忌
玉竹适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。不宜脾虚便溏者、痰湿内蕴者。中寒腹泻，胃部胀满，不喜饮水，痰多，苔厚腻等湿痰盛者忌食。
玉竹是食疗食谱
1.玉竹蒲黄汤
原料：鲜玉竹500克，蜂蜜50克，生蒲黄6克，白糖10克，香油6克，香精1滴，淀粉少许。
做法：把鲜玉竹去须根洗净，切成3厘米长的段。炒锅放火上，放入香油、白糖炒成黄色，加适量开水，并将蜂蜜和蒲黄加入，再放人玉竹段，烧沸后用小火焖烂，捞出玉竹段。锅内汁加一滴香精，用少许淀粉勾芡，浇在玉竹段上即成。
功效：清润肺胃。玉竹性昧甘平，有滋阴润肺、养胃生津等功效，对于咽喉疼痛、口舌干燥、口腔溃疡等病症，有很好的治疗作用。蒲黄有活血散瘀、止痛等功效，对口腔溃疡也很有效。
2.沙参玉竹蒸鸭
原料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜、花椒、黄酒、盐适量。
做法：将老鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。
功效：鸭肉香、味鲜美，微苦。滋阴清热、润肠通便，适用于虚劳骨蒸，肺热久咳及大便燥结者。
3.玉竹人参鸡
原料：鸡腿1只，玉竹8克，人参片4克
做法：鸡腿剁大块，洗净。玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用
功效：补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑。最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。
玉竹的营养价值
玉竹鲜品含蛋白质，粗纤维，尼克酸，还含有铃兰甙、铃兰苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液质、碳水化合物、维生素。
玉竹的选购
玉竹呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4至18厘米，直径0.3至1.6厘米，表面黄白色或淡黄棕色，半透明，环节明显，节间距离1至15厘米，节上残留白色圆点状须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆，或柔韧，易折断，断面角质样或显颗粒状。气微，味甘，嚼之发粘。以条长、肥状，色黄白者为佳。
以上内容就是土巴兔小编今天和大家分享的玉竹的功效和作用的主要内容了，更多有关玉竹的功效与作用的资讯文章，请继续关注土巴兔装修网。
