厨房三件套—消毒柜选购知识指南
消毒柜的功能和设计篇：
1、按安装方式分类
台式(立式)
特点是体积较大，价格便宜，放置方便，对厨房装修没有要求，就是说它是直接放在地板上的，不需要橱柜的搭配
壁挂式
体积较小，价格较便宜，节约空间，适合人口较少的小户型厨房，壁挂式就是直接装在厨房的墙上面，这样的话就比较节省空间
嵌入式
外观时尚、消毒方式多样，但它需要配合整体橱柜，装在橱柜里面。
2、家用消毒柜的消毒方式
物理消毒
物理消毒一般采用热力和紫外线作为杀菌因子，没有任何污染，是最适合家庭使用的绿色消毒方式。
高温消毒(热力)
优点：利用电热元件消毒，可达120℃，消毒彻底，消毒方法直观。
缺点：容易导致温度不均匀，像婴儿奶瓶、玩具、塑料餐具等不耐高温的器皿就不适合用此种消毒方式。
紫外线消毒
优点：利用紫外线的光化学转变作用消毒，杀灭微生物的效果特别突出。能够在短时间内杀毒。
缺点：消毒的穿透性差，只能对物品表面消毒，只能直线传播，对照射不到的区域不能消毒。
化学消毒
化学消毒通常采用臭氧作为杀菌因子。有泄漏和过氧化物的残留问题，若使用不当，对眼睛角膜、呼吸道和生殖系统有伤害。
臭氧消毒
优点：利用臭氧的强氧化作用消毒，可常温消毒，能给多种器皿消毒。适用于大范围的消毒。
缺点：杀菌效果有局限，不能有效杀灭乙肝病毒。浓度过高可能会对人体有影响。
臭氧(O3)是一种非常活泼、极不稳定的无色气体，具有极强的氧化作用，当一接触到其它物质，就会还原为性质稳定的氧气(O2)，在高浓度、高湿度、常温环境下具有很好的杀菌消毒作用。
组合型消毒
优点：能结合不同消毒方式操作，有效清除不同病菌，消毒效果好。不同品牌、型号的产品，会有各自不同的组合形式。
缺点：产品价格高，不懂产品的人很难正确操作。
3、按消毒效果分类
现在消毒柜的消毒效果可以分为两种，一种是一星级消毒，一种是二星级消毒，现在因为大家对实际的卫生要求越来越高，一般都建议大家选择达到二星级消毒标准的消毒柜。
一星级消毒柜(*)
对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%
二星级消毒柜(**)
a)：对大肠杆菌灭杀对数值应≥3(≥99.9%);
b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105灭活对数值≥4.00
消毒柜的选购篇
看品牌购买
现在市面上的消毒柜五花八门有很多种，选择消毒柜是要注意的问题是看品牌购买，选择的品牌应具有较高的知名度和美誉度。
应用场合
购买消毒碗柜时应考虑人口数量、消毒食具的种类等多种因素，如人口多要选购大容量的柜，如有小孩就要进选择具有消毒奶瓶功能的低温消毒柜。
材质
消毒柜所使用的材质也不应忽视，品质好的家用食具消毒柜的内胆和碗架等部位使用的是不锈钢材料，与一般的镀锌板和铝板比较具有耐腐蚀、不易生锈、无毒、坚固耐用等优点。
看节能性
一般来说，电脑消毒碗柜采用恒温消毒，用最佳的温度和最短的时间完成消毒过程，从根本上解决省电问题，可大大降低使用成本。
功能
消毒碗柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等基本功能，还要考虑到消毒柜碗架的承重量及有没有消毒杀菌的死角;家里有小朋友的还要注意消毒柜有没有安全童锁功能，及125度杀灭乙肝病毒的功能那种消毒柜，因为小朋友一般是活泼爱动的，在消毒柜工作的时候他也可能会按到消毒柜，第一是有可能发生意外，第二也是影响了消毒效果，所以我们最好选择有童锁功能的，按住童锁之后，你再操作的话就操作不了了，这样第一可以保护我们的小朋友，第二也可以不影响我们正常使用消毒柜。
消毒柜的安装注意事项篇
清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲淋消毒柜。
要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。
使用时，如发现石英加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。
消毒柜的发展趋势篇：
只有良好的消毒设备才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的。消毒柜作为现代厨房中重要的电器之一，在未来几年，将持续平稳增长的态势，消毒柜行业也日趋发展成熟。消毒柜，中国人自己研究出来的产品，未来将沿着怎样的发展轨迹前进?
趋势一：嵌入式消毒柜市场份额将上升，价格将下降
嵌入式就是与整体橱柜搭配的消毒柜，因为未来的家庭对厨房的要求不光是要有实用性，美观性的要求也会很高，嵌入式消毒柜直接与橱柜搭配，使用起来又方便又美观。
趋势二：具有杀病毒功能的消毒柜越来越受人们关注
我们国家2003年曾经发生过非典病毒，这个病毒当然是与人类的活动有关，但是我们如果有消毒柜可以杀灭病毒的话，就可以更好的保护我们的家人不受这些病毒的伤害。
趋势三：多种消毒方式组合的消毒柜是市场的主体
比如有高温消毒的，一个消毒柜同时具有高温消毒功能和紫外线消毒或者臭氧消毒功能，可以满足不同时期的消毒需求，因为消毒柜可以说是我们国家自主研发的一个产品，所以在中国的普及率也是很高的。
