沙芥生物学特性及功效、栽培方法介绍
生长在沙漠中的植物，除了大家都知道并且会在日常生活中养的仙人掌之外，大家还知道或者了解过其他同样也是能过生长在沙漠的植物吗?中医药的用药范围是相当的广泛的，在中医药的名目中就有沙漠或者沙丘生长的植物——沙芥，沙芥大家可能是听过的，用沙芥做的家常菜也是非常多的。下面小编就来为大家介绍一下沙芥、沙芥的生物学特性以及沙芥的人工种植方法。
沙芥的简介
沙芥为十字花科植物沙芥Pugioniumcoruntum(L.)Gaertn.宽翅沙芥P.dalabratumMaxim，的幼叶、根，又名山萝卜。分布在陕、甘、宁、内蒙等省区沙丘附近。叶片肉质肥厚，有芥辣味，风味精香。幼苗茎叶和成株嫩叶，可炒食或凉拌，亦可干制或腌制，是沙区人们喜食的一种蔬菜。当年未开花的根，洗净清煮脱水后晾晒或腌渍。
沙芥的生物学特性
沙芥原为野生，多生长在沙丘间及坡脚和半固定的沙丘上。具有食用、药用、饲用和固沙的价值。其嫩枝叶含有糖、蛋白质和人体生长发育所必需的氨基酸和微量元素铁、铜、锌及钙，还含有多种维生素及粗纤维。近年来随着蔬菜加工企业需求量的扩大，通过人工引种试验种植沙芥，使沙芥获得了高产，并取得了很好的经济效益。沙芥在营养生长期植株呈茎短缩，叶片簇生在短缩的茎盘上，单叶互生，叶羽状深裂或全裂，裂片不规则。生殖生长期植株呈茎直立，基部多分支，叶肉质，单叶互生，基生叶羽状深裂或全裂，裂片不规则，茎生叶倒皮针形或线性。沙芥主根较发达，须根较少。
沙芥的功效
沙芥的功效是行气;止痛;消食;解毒。
沙芥含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。具有行气、消食、止痛、解毒、清肺的功效。
沙芥叶具解酒、解毒、助消化的功效。根具有止咳、清肺的功效。治疗气管炎。
沙芥人工栽培技术
1精细整地。按照沙芥对土壤条件的要求，选择地势较高的沙土或沙壤土，深耕30cm左右，整地要求精细，要平整，使播种深浅均匀，有利出苗整齐，浇水不积水淹苗。
2基肥施足施全。70%以上的肥料做基肥，一般以充分腐熟的人畜粪每亩-1000kg，搭配过磷酸钙20-30kg，进行全层施肥，使根系向深层分布。
3适时播种。沙芥春夏都可播种，播种最佳时期为4月底5月初，采用条状开沟，沟深8cm，株行距20cm×25cm，亩株7000株。半沙土打拢，拢高25cm左右，宽50cm左右，覆膜种植2行，亩株5000株。种子处理。每亩播干种2.5kg左右，一般采用温水浸种，或用0.1%的高锰酸钾或10%的磷酸钠处理，20分钟后用清水洗掉后，温水浸泡1-3小时。
4灌水。播种前浇透水一次，当沙芥长至2-4片叶时如田块干旱可在白天顺垄沟浅灌水一次，灌水量为垄高的1/4-1/3。灌水时渠水要大，入垄沟时猛灌猛收，切勿小水漫灌。当沙芥长至7-9片叶时要灌大水，灌水要快灌快停，水量不能到达垄面上。
5及早间苗。早见面、稀留苗是沙芥高产的关键，因为沙芥单株叶片数量较稳定，一般经常保持绿色的功能叶片7-8片，实践中往往由于间苗过迟，留苗过多，造成叶柄伸长，叶片细小，叶面积不大，物质生产能力较低，因此，齐苗后及时间苗，在幼苗3-5片叶时开始间苗，间苗时应拔出①叶片色泽特别深的苗。②叶片及叶柄密、硬的苗。③叶数过多的苗。④叶片过厚而短的苗。
6病虫害防治。沙芥一般无大的病害，只有个别田块因降雨量过多或灌水较多，田间湿度较大，发生白粉病或霜霉病，可采取劈除病叶深埋的方法减少侵染和蔓延。若发现蚜虫、菜青虫、斑潜蝇等虫害，防治方法上一定要选用生物农药防治，避免因使用高毒农药而使其品质下降。
7鲜菜采收。采收时只限撇下外围基部丛叶，尽量避免损伤生长点和主茬，沙芥长到5-8片叶子时，即可进行首茬采收，此后可陆续收获3-5茬，10天左右可采收一次，每亩年产鲜沙芥1500-2000公斤左右，喷药后一周内不能采收，注意清除病害叶，枯黄叶片。
上文中小编带大家了解了沙漠地区或者沙漠周边地区的人们，常常食用并且非常喜欢的一种植物，沙芥，沙芥在日常生活中是被人们当做蔬菜来食用的，比较多的用来做家常菜，像沙芥炒豆腐之类的。沙芥的蛋白质含量很高，在中医药的地盘里也常常可以大显身手，沙芥具有清肺，解食物中毒等功能，是一味非常有效的中药。大家平时食用时可以，凉拌沙芥来食用。
