禾花雀价格和食用价值
禾花雀是一种小型鸟类，长相可爱，叫声低弱，是我国比较常见的物种，但近年来，因为人们的大肆捕杀和食用，已经变得越来越稀少了，现在的很多禾花雀都是人工饲养的。因为禾花雀肉质细嫩，营养丰富，广东人认为它是“天上人参”，很喜欢用它来煲汤或做菜。很多人也想一尝美味，但又不知价格几许。今天小兔来为大家说说禾花雀的食用价值和价格。
基本介绍
禾花雀，又名黄胸鹀。属小型鸟类，雄鸟额、头顶、颏、喉黑色，头顶和上体栗色或栗红色;尾黑褐色，外侧两对尾羽具长的楔状白斑;两翅黑褐色，翅上具一窄的白色横带和一宽的白色翅斑。下体鲜黄色，胸有一深栗色横带，它喜欢在平原的灌丛、苇丛、农田等低矮植物构成的生境中活动，它们常常结成较大的群，穿梭于农田苇丛之间,群的大小不一，大者逾500只以上，小群则仅有50只左右，在迁徙季节甚至可以看到上万只一起飞过的壮观场面。它的食性随季节而不同，繁殖季节主要以昆虫和昆虫幼虫为食，也吃部分小型无脊椎动物和草子、种子和果实等植物性食物。
食用价值
禾花雀，是一种候鸟。身形个小肉厚，肚的羽毛呈淡黄色，羽肩斑白，每只重四、五钱，肌肉丰满，肥嫩鲜美，味道甘香，有滋阴补肾、壮血健体之功，被人们称为“天上人参”。禾花雀肉含丰富的蛋白质及脂肪等，食用不仅可以强身健体，而且具有很高的药用价值。禾花雀性温、味甘，有滋补、通经络，壮筋骨、祛风、壮阳的作用，主治头晕目眩、肾亏、中气虚弱、阳衰不举等症。
价格
由于禾花雀味道鲜美，食用价值高，引来人们的过度捕杀，禾花雀一只的价格也从开始的3元飙涨到现在的50-80元。很多地方大概买到600元一斤。
以上就是关于禾花雀的介绍和它的价格了。禾花雀是吃稻谷和虫子长大的，绿色健康，营养价值高，有多种食用方法，也是因为这样它才引来了杀身之祸，数量急剧减少，导致不少禾花雀的亲戚也被当成禾花雀来捕杀。野生的禾花雀已被确认为国家保护动物，但很多养殖户已对禾花雀进行了人工养殖，来确保人们的食用量，所以我们还是可以一饱口福的。
